川旅新闻网讯（通讯员 乔兴）为响应省委领导号召，进一步推进学校“1425”发展战略，2025年9月22日至25日，学校中华川菜学院应德国爱科特教育集团等邀请，我校党委常委、副院长王冲、川研院王胜鹏院长、烹食学院乔兴副教授一行三人，赴德国开展交流访问。

在德期间，拜会德国爱科特学院校长马库斯·泽莫曼，双方商讨共建“中华川菜学院”实施细则，签订《四川旅游学院与德国爱科特学院合作协议》并举行德国“中华川菜学院”挂牌仪式。

随后前往德国莱欣诺公司，拜会公司首席技术官彼得维德曼博士，围绕万能蒸烤箱在川菜领域的应用，智能蒸烤、精准控温等议题展开交流。期间在全球客户服务部总监演示下，双方就餐饮智能化、产业化设备发展现状进行深入交流，并现场演示制作中餐在万能蒸烤箱中的应用，与我方人员一同开展川式菜品制作。

  期间同德中科技与教育交流协会会长、在德餐饮协会负责人，双方就“川菜出海”背景下产教协同，德国及欧洲中餐行业人才培养等相关议题进行深入探讨，就我校烹饪、食品、酒店管理等相关专业毕业生赴德就业等相关议题进行研讨，协会同意继续为我校联系欧洲相关院校，为我校中外合作办学搭建桥梁。

受中国驻德国杜塞多夫总领事馆邀请，与副总领事吴陈棋围绕中餐海外传播，川菜在德发展以及未来在德国开展川菜推广活动、中餐人才培养合作等进行了深入探讨，将通过领事馆教育处联系相关德国高校，为我校下一步扩宽中外合作办学提供平台，并提出邀请我校参与在德国杜塞尔多夫举办的“中国节”活动，现场展示川菜美食，助推我校进一步深化川菜文化海外传播推广，提升我校国际影响力。