川旅新闻网讯（通讯员 邹星 摄影 段茂坪）11月18日，由文化和旅游部、教育部、人力资源和社会保障部为组织单位，四川省文化和旅游厅为管理单位，四川旅游学院主办的“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划”2025川菜烹饪技艺高质量传承创新研修班结业典礼在学术报告厅举行。学校党委常委、副校长李想出席典礼，科技处、川菜发展与饮食文化研究院相关负责人以及教师代表等参加结业典礼。典礼由川菜发展与饮食文化研究院副院长冯明会主持。

李想副校长对全体学员顺利结业表示祝贺，并鼓励学员把研修成果转化为推动川菜非遗保护、服务乡村振兴的扎实行动，并持续深化专业素养、不断提升技艺水平。教师代表刘军丽在发言中勉励学员，将守正与创新相结合，肩负起新时代川菜非遗薪火相传的历史重任。学员代表孟宪富分享研修心得，并表达了对主办方精心组织与教师们倾囊相授的感激之情。

典礼上，与会嘉宾为学员颁发了研修合格证书、校友证书及优秀学员证书。学员代表现场签署了川菜非遗传承合作协议，表达了合作推进川菜非遗保护与传承工作的意愿。最后，研修班学员开展了结业汇报展演，现场表演了自编自导的节目。

本届研修班为期一个月，内容涵盖理论学习和素质提升、技艺传承与制作实践、品牌策划与文化传承、实地调研与经验分享四大模块，并邀请国家级和省级川菜非遗代表性传承人，以及饮食文化、非遗保护、食品科学、新媒体传播等领域的专家授课，组织学员走进知名川菜非遗企业、川菜博览馆、重庆非遗研学基地等进行现场教学。未来，学校将继续以川菜非遗研修为重要平台，深入贯彻习近平总书记关于文化遗产保护的重要指示精神，为中华优秀饮食文化的传承与国际传播注入持续动能。