川旅新闻网讯（通讯员 段茂坪）10月20日，由文化和旅游部、教育部、人力资源和社会保障部组织，四川省文化和旅游厅管理，四川旅游学院主办的“中国非遗传承人研培计划”——2026川菜非遗传承与文旅融合发展研修班开班暨川菜非遗代表性传承人授牌仪式在四川旅游学院学术报告厅举行。四川省文旅厅非遗处一级调研员周江蓉，四川旅游学院党委副书记、校长王川，四川省非遗保护协会党支部书记郭桂玲，四川省非遗保护协会川菜专委会主任、川菜发展与饮食文化研究院学术院长杜莉，四川旅游学院科技处（科研成果转移转化中心、学报编辑部）处长杜思远出席活动。川菜烹饪技艺国家级、省级非遗代表性传承人，赵跃军、阳永强、王宪斌等非遗项目保护单位企业代表，川菜发展与饮食文化研究院工作人员，以及来自四川、重庆、上海等地的 25 名研修班学员参加开班仪式。本次仪式由四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院副院长冯明会主持。

王川校长在致辞中表示，国家级川菜非遗是巴蜀文化的重要内涵之一，如何传承发展，大有可为，也必将大有作为。学校将立足高校文化传承使命，整合学科与育人资源，为川菜技艺注入学科化传承新动力，服务国家文化强国战略。作为“中国非遗传承人研培计划”项目，本期研修班旨在夯实非遗保护基础、增强传承活力，推动学员将学习成果转化为川菜创造性转化与创新性发展的实践。郭桂玲在讲话中勉励学员提升专业素养与文化自觉，杜莉教授介绍了“理论+实践+调研”的研修模式，旨在深化学员对川菜非遗的认知与传承创新能力。

国家级非遗代表性传承人卢朝华、省级非遗代表性传承人张中尤作为传承人代表发言，承诺认真履行传承职责。随后，5位省级川菜非遗代表性传承人代表现场签订2026-2027川菜非遗代表性传承人年度传承协议，并发布《川菜非遗保护与传承倡议书（2026年）》，呼吁社会各界共同关注和推动川菜非遗保护。研修班学员代表冯安平发言，并在旗帜交接仪式中，从2025年研修班班长孟宪富手中接过研修班旗帜。在学员入学礼环节，7位代表性传承人分三组，依次为学员佩戴徽章，象征技艺的“薪火相传”，体现川菜非遗从传统师徒相授走向现代体系化传承的发展路径。

开班仪式结束后，王川校长以《川菜的历史文化及地理社会背景：巴蜀文化》为题，为学员讲授研修班第一课。讲座围绕川菜的历史文化脉络与地理社会背景展开。王川校长指出，巴蜀文化凝聚着巴蜀各族儿女的勤劳与智慧，是文化自信自强的根源，也是推动文旅融合发展的基础；非遗传承人是优秀传统文化的活态载体，希望传承人与学员立足川菜非遗，深入思考如何更好地传承弘扬巴蜀文化、做好川菜非遗保护传承工作。

四川旅游学院自2021年成为国家级非遗保护单位、2023年入选国家级研培计划参与院校以来，持续优化教学模式与课程体系，本期研修班为该校举办的第三期国家级研修项目，已成为培养川菜非遗传承人才的重要平台。未来，学校将持续依托国家级非遗保护平台与研培项目优势，深耕川菜非遗传承创新，不断擦亮川旅非遗育人品牌，为非遗活态传承与文旅产业高质量发展持续输送高素质传承人才。