刘军丽，四川旅游学院川菜发展研究中心教授、烹饪学院“饮食文化课程组”骨干教师，中国博物馆十佳志愿者讲解员。四川大学文新学院硕士研究生毕业，主要进行饮食文化、美食旅游、餐饮管理领域研究与教学、知名餐旅类学术期刊编辑工作。研究专长在于：饮食文化与旅游、中餐国际化推广与传播、美食文化创意与城市、餐饮经济与产业政策等。2007年以来，先后主持参与国家、省、厅等各级科研项目23项，其中主持省级项目2项“文旅融合背景下四川美食旅游发展研究”“基于文化先导的中餐企业海外发展机制研究”，参与国家项目1项（“古代丝绸之路与华夏饮食文明对外传播网络研究 ”，承担子课题“西北丝绸之路与华夏饮食文明对外传播网络研究”），省级8项；主持厅级7项。独撰或第一作者发表学术论文43篇，其中核心期刊18篇；学术专著《美食旅游发展研究——理论与实践》。积极参加中国饮食文化的学术与技术国际交流活动，近年来受四川旅游学院委派赴日本立命馆大学、法国杜盖酒店管理学院交流讲学，展示传播中餐技艺与中华饮食文化。2012年以来，作为四川省博物院注册志愿者讲解员，累计服务1400小时，接待观众数万名，2019年12月被国家文物局、中国博物馆协会评为全国十佳博物馆志愿者。