川旅新闻网讯（通讯员 唐旭 冉伟）9月20日至28日，应中国驻玻利维亚大使馆与驻哥斯达黎加大使馆特别邀请，我校选派师资团队远赴拉美，成功承办了由中共四川省委统战部、四川海外联谊会主办的“中华川菜·世界品味”暨“中国文化·锦绣四川”系列文化推广活动。团队以美食为媒介，以技艺为桥梁，圆满完成了此次高规格的文化交流任务，赢得了现场嘉宾与主办方的一致高度评价。

学校高度重视此次代表国家形象的文化交流盛事，经严格遴选，派出由六名资深川菜烹饪大师组成的专业团队。所有成员均具备精湛的技艺和丰富的国际交流经验，是传播川菜文化、促进中外友好的核心力量。

活动期间，我校团队通过精品菜品展示、现场互动体验与烹饪技艺教学等多种形式，生动展现了川菜“一菜一格、百菜百味”的独特魅力。在哥斯达黎加的活动现场，菜品兼具色香味形之妙，互动环节气氛热烈，中国驻哥斯达黎加大使馆对此给予高度评价，认为活动卓有成效地促进了中哥文化交流，增进了两国人民之间的友谊。

9月21日晚，在“中国美食节”开幕式上，我校与哥斯达黎加阿穆拉厨艺学校签署合作备忘录并举行“中华川菜学院”授牌仪式，省委统战部副部长、四川海外联谊会副会长王志军出席见证。此次合作标志着川菜职业教育体系首次系统性地进入到拉美地区，为深化中哥两国在职业教育与人文领域的交流建立了长效平台。

此次拉美之行，不仅充分展示了我校在川菜技艺传承与国际交流方面的雄厚实力，更彰显了学校加强对外文化交流与合作，主动置身于国际文化交流的使命与担当。未来，学校将继续秉持“传承不守旧，创新不忘本”的理念，积极融入文化强国建设，培养更多具有国际视野的高素质餐饮人才，让川菜这一闪亮的中国文化名片香飘世界。