杜莉，民建会员，二级教授，四川旅游学院川菜发展与饮食文化研究院学术院长，四川省第十一批学术和技术带头人，兼任世界中餐业联合会特邀副会长、饮食文化专委会主席、四川省民俗学会副会长、四川省非遗保护协会川菜专委会主任，四川省五一劳动奖章获得者。

杜莉教授从事饮食文化教育和研究工作30余年，致力于服务地方经济发展，主持国家级/省部级项目20余项，出版《丝路上的华夏饮食文明对外传播》等著作30部；主持将“川菜烹饪技艺”申报国家级非遗项目并获批；主持和参与制定地方法规《四川省促进川菜发展条例》以及《四川省川菜产业发展规划》《成都市加快川菜产业发展的实施意见》等省市政府相关政策，全程参与成都申报和建设联合国教科文组织“国际美食之都”；联合校内外烹饪大师和专家开创性地制定了“中国川菜标准体系”，包括多个国家级行业标准、地方标准等；带领同仁与眉山、资阳和郫都区等合作，推动眉山、资阳申报并获批“中国东坡美食文化名城”“国际（柠檬）美食名城”、研制多个地方特色名宴，编撰出版《资阳美食文化》等书籍；应邀赴日本、韩国、荷兰等近10个国家进行饮食文化演讲和川菜文化推广，促进了川菜标准化、产业化、国际化发展，推动了川菜及中国饮食文化走向世界。荣获省社科优秀成果奖7次（一等奖、二等奖各1次）及“弘扬中华饮食文化全球杰出贡献奖”等，被评为中国食文化突出贡献专家、中国餐饮30年杰出人物。多次参与中央电视台、地方电视台《遇鉴文明》《非遗里的中国》《百味川香》《云上川菜》等节目录制。

杜莉教授作为四川旅游学院的资深学者和领军人物，在30余年的饮食文化研究与实践中取得了卓越成就。她不仅主持了众多国家级和省部级项目，出版了丰富著作，成功将“川菜烹饪技艺”申报为国家级非遗，更深度参与了省市川菜产业政策制定和成都“国际美食之都”建设，开创性地构建了“中国川菜标准体系”。她积极推动地方特色美食文化发展与国际交流传播，成果丰硕，屡获省级乃至国际重要奖项。杜莉教授所取得的这些标志性成果——涵盖高水平学术研究、重大非遗申报、关键政策咨询、核心标准制定、地方经济文化服务以及国际影响力拓展——全方位地提升了四川旅游学院在饮食文化领域的学术地位、社会声誉和国际化水平，有力彰显了学校的学科特色与实力，为学校的高水平发展做出了突出贡献。