食品质量与安全（专升本）专业课程设置与学分
日期：2026-01-27
来源：经管学院
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食品质量与安全（专升本）专业课程设置与学分
专业层次：专升本 专业代码：082702
| 序号 |
课码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
| 1 |
01965 |
食品标准与法规 |
3 |
4/10月统考 |
| 2 |
02514 |
食品化学（含有机化学） |
5 |
4/10月统考 |
| 02515 |
食品化学（含有机化学）（实践） |
1 |
实践 |
| 3 |
03277 |
食品分析 |
3 |
4/10月统考 |
| 03278 |
食品分析（实践） |
2 |
实践 |
| 4 |
13000 |
英语（专升本） |
7 |
可免考 |
| 5 |
13175 |
线性代数（工） |
3 |
可选考，4/10月统考 |
| 6 |
15040 |
习近平新时代中国特色社会主义思想概论 |
3 |
4/10月统考，专科成绩单有成绩，可免考 |
| 7 |
15043 |
中国近现代史纲要 |
3 |
4/10月统考 |
| 8 |
15044 |
马克思主义基本原理 |
3 |
4/10月统考 |
| 9 |
01968 |
食品贮运学 |
4 |
1/7月省考 |
| 10 |
02520 |
食品工艺学 |
6 |
1/7月省考 |
| 11 |
03279 |
食品机械与设备 |
4 |
1/7月省考 |
| 12 |
03705 |
食品安全学概论 |
4 |
1/7月省考 |
| 13 |
04174 |
食品检验检疫学 |
6 |
1/7月省考 |
| 14 |
04175 |
食品添加剂 |
6 |
1/7月省考 |
| 15 |
04989 |
食品安全控制技术 |
5 |
1/7月省考 |
| 16 |
04991 |
食品保藏原理与技术 |
5 |
1/7月省考 |
| 17 |
06737 |
创新思维 |
5 |
不考英语（专升本）的加考课程，1/7月省考 |
| 18 |
10397 |
论文写作研究 |
5 |
| 19 |
00000 |
毕业考核（或论文\综合实践\实验\实习等） |
10 |
|
| 合 计 |
83 学分 |
| 选考组 |
09097 数学思想与方法（4 学分）、05826 数学思考与问题解决（4 学分）、03216数学文化（4 学分）、11153 数学史与数学方法论（5 学分）、04222 信息管理概论（6 学分）、02117 信息组织（6 学分）、03298 创新思维理论与方法（6 学分） |
不考线性代数（工），选考课程学分不低于 3 分 |
食品质量与安全（专升本）专业考试计划对应衔接表
| 旧考试计划课程 |
新考试计划课程 |
备注 |
| 食品质量与安全（专升本），W082702 |
食品质量与安全（专升本），W082702 |
| 序号 |
课码 |
课程名称 |
学分 |
序号 |
课码 |
课程名称 |
学分 |
|
| 1 |
15040 |
习近平新时代中国特色社会主义思想概论 |
3 |
1 |
15040 |
习近平新时代中国特色社会主义思想概论 |
3 |
对应顶替 |
| 2 |
03708 |
中国近现代史纲要 |
2 |
2 |
15043 |
中国近现代史纲要 |
3 |
| 3 |
03709 |
马克思主义基本原理概论 |
4 |
3 |
15044 |
马克思主义基本原理 |
3 |
| 4 |
01965 |
食品标准与法规 |
3 |
4 |
01965 |
食品标准与法规 |
3 |
| 5 |
02514 |
食品化学（含有机化学） |
5 |
5 |
02514 |
食品化学（含有机化学） |
5 |
| 02515 |
食品化学（含有机化学） （实践） |
1 |
02515 |
食品化学（含有机化学）（实践） |
1 |
| 6 |
03277 |
食品分析 |
3 |
6 |
03277 |
食品分析 |
3 |
| 03278 |
食品分析（实践） |
2 |
03278 |
食品分析（实践） |
2 |
| 7 |
04174 |
食品检验检疫学 |
6 |
7 |
04174 |
食品检验检疫学 |
6 |
| 8 |
13000 |
英语（专升本） |
7 |
8 |
13000 |
英语（专升本） |
7 |
| 9 |
01968 |
食品贮运学 |
4 |
9 |
01968 |
食品贮运学 |
4 |
| 10 |
02520 |
食品工艺学 |
6 |
10 |
02520 |
食品工艺学 |
6 |
| 11 |
03279 |
食品机械与设备 |
4 |
11 |
03279 |
食品机械与设备 |
4 |
| 12 |
03705 |
食品安全学概论 |
4 |
12 |
03705 |
食品安全学概论 |
4 |
| 13 |
04175 |
食品添加剂 |
6 |
13 |
04175 |
食品添加剂 |
6 |
| 14 |
04989 |
食品安全控制技术 |
5 |
14 |
04989 |
食品安全控制技术 |
5 |
| 15 |
04991 |
食品保藏原理与技术 |
5 |
15 |
04991 |
食品保藏原理与技术 |
5 |
| 16 |
08012 |
食品感官评价技术 |
5 |
16 |
13175 |
线性代数（工） |
3 |
| 11136 |
食品感官评价技术（实践） |
1 |
| 说 明 |
1.只能用已取得合格成绩的旧计划课程顶替新计划课程，不能逆向顶替。2.1 个序号为 1 门完整课程，1 门课程只能选择一种顶替办法，不能重复使用。3.对应顶替区课程，同一行 1 门课程顶替 1 门课程，不能顶替其他课程。4.选择顶替区课程，旧计划任选 1 门课程顶替新计划任意 1 门课程。5.旧计划英语（二）替代课程顶替新计划英语（专升本）替代课程。新计划中未设置英语（专升本）课程的专业，将依据相应的衔接表进行新课程的顶替。 |
