学分认定转换项目 食品质量与安全（专科）专业课程设置与学分
日期：2026-01-27
来源：经管学院
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学分认定转换项目
食品质量与安全（专科）专业课程设置与学分
专业层次：专科 专业代码：490102
| 序号 |
课码 |
课程名称 |
学分 |
备注 |
| 1 |
02517 |
食品微生物学 |
4 |
免考，证书抵免 |
| 02518 |
食品微生物学（实践） |
1 |
证书抵免 |
| 2 |
02527 |
烹饪化学基础 |
5 |
免考，证书抵免 |
| 3 |
02529 |
烹饪卫生学 |
4 |
免考，证书抵免 |
| 4 |
04729 |
大学语文 |
4 |
4/10月统考 |
| 5 |
13124 |
英语（专） |
7 |
免考 |
| 6 |
15040 |
习近平新时代中国特色社会主义思想概论 |
3 |
4/10月统考 |
| 7 |
15041 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
3 |
4/10月统考 |
| 8 |
15042 |
思想道德与法治 |
3 |
4/10月统考 |
| 9 |
01501 |
食品政策与法规 |
5 |
1/7月省考 |
| 10 |
01616 |
食品科学导论 |
7 |
1/7月省考 |
| 11 |
02064 |
无机及分析化学 |
4 |
免考，证书抵免 |
| 02065 |
无机及分析化学（实践） |
1 |
证书抵免 |
| 12 |
02525 |
烹饪原料学 |
3 |
1/7月省考 |
| 13 |
02528 |
烹饪营养学 |
4 |
1/7月省考 |
| 14 |
03791 |
食品卫生与检验 |
6 |
免考，证书抵免 |
| 03792 |
食品卫生与检验（实践） |
2 |
证书抵免 |
| 15 |
04979 |
食品质量管理学 |
5 |
1/7月省考 |
| 16 |
14906 |
职业生涯与人生规划（实践） |
5 |
实践 |
| 17 |
03451 |
科技创新与社会发展 |
4 |
不考英语（专）的加考课程，1/7月省考 |
| 18 |
07158 |
调查报告写作 |
6 |
| 合 计 |
76 学分 |
食品质量与安全（专科）专业考试计划对应衔接表
| 旧考试计划课程 |
新考试计划课程 |
备注 |
| 食品质量与安全（专科），W490102 |
食品质量与安全（专科），W490102 |
| 序号 |
课码 |
课程名称 |
学分 |
序号 |
课码 |
课程名称 |
学分 |
|
| 1 |
15040 |
习近平新时代中国特色社会主义思想概论 |
3 |
1 |
15040 |
习近平新时代中国特色社会主义思想概论 |
3 |
对应顶替 |
| 2 |
12656 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
4 |
2 |
15041 |
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 |
3 |
| 3 |
03706 |
思想道德修养与法律基础 |
2 |
3 |
15042 |
思想道德与法治 |
3 |
| 4 |
02517 |
食品微生物学 |
4 |
4 |
02517 |
食品微生物学 |
4 |
| 02518 |
食品微生物学（实践） |
1 |
02518 |
食品微生物学（实践） |
1 |
| 5 |
02527 |
烹饪化学基础 |
5 |
5 |
02527 |
烹饪化学基础 |
5 |
| 6 |
02529 |
烹饪卫生学 |
4 |
6 |
02529 |
烹饪卫生学 |
4 |
| 7 |
04729 |
大学语文 |
4 |
7 |
04729 |
大学语文 |
4 |
| 8 |
01501 |
食品政策与法规 |
5 |
8 |
01501 |
食品政策与法规 |
5 |
| 9 |
01616 |
食品科学导论 |
7 |
9 |
01616 |
食品科学导论 |
7 |
| 10 |
02064 |
无机及分析化学 |
4 |
10 |
02064 |
无机及分析化学 |
4 |
| 02065 |
无机及分析化学（实践） |
1 |
02065 |
无机及分析化学（实践） |
1 |
| 11 |
02525 |
烹饪原料学 |
3 |
11 |
02525 |
烹饪原料学 |
3 |
| 12 |
02528 |
烹饪营养学 |
4 |
12 |
02528 |
烹饪营养学 |
4 |
| 13 |
03791 |
食品卫生与检验 |
6 |
13 |
03791 |
食品卫生与检验 |
6 |
| 03792 |
食品卫生与检验（实践） |
2 |
03792 |
食品卫生与检验（实践） |
2 |
| 14 |
04979 |
食品质量管理学 |
5 |
14 |
04979 |
食品质量管理学 |
5 |
| 15 |
03280 |
食品工艺原理 |
4 |
15 |
13124 |
英语（专） |
7 |
选择顶替 |
| 16 |
04167 |
食品分析与感官评定 |
5 |
16 |
14906 |
职业生涯与人生规划（实践） |
5 |
| 04986 |
食品分析与感官评定（实践） |
1 |
|
|
|
|
| 说 明 |
1.只能用已取得合格成绩的旧计划课程顶替新计划课程，不能逆向顶替。2.1 个序号为 1 门完整课程，1 门课程只能选择一种顶替办法，不能重复使用。3.对应顶替区课程，同一行 1 门课程顶替 1 门课程，不能顶替其他课程。4.选择顶替区课程，旧计划任选 1 门课程顶替新计划任意 1 门课程。5.旧计划英语（一）替代课程顶替新计划英语（专）替代课程。新计划中未设置英语（专）课程的专业，将依据相应的衔接表进行新课程的顶替。 |
