5月15日，经济管理学院数字供应链管理微专业学院在云亮副教授的带领下，赴成都银犁冷藏物流股份公司（以下简称“成都银犁”）开展《餐饮供应链管理》课程学习。成都银犁物流部设备主管张垒和人事主管莫梦蝶接待了微专业一行，详细介绍了成都银犁在餐饮供应链领域的业务流程、工作内容和先进技术应用，并分享了冷链物流行业发展情况和实习生、新员工的引进情况。

首先，主管张垒向微专业一行详细介绍了成都银犁的企业发展情况、主要经营业务和整体发展规划，尤其是企业近年来参与研发的各项先进技术及其应用效果，使学员们对冷链物流和成都银犁有了深入的了解。

其次，张垒带领微专业一行参观了成都银犁园区，详细介绍了入库、在库和出库阶段主要工作流程和工作内容，并进入中控室、低温冷库和高温冷库，现场讲解了餐饮供应链温度控制的原理和作业要点，实地感受了餐饮供应链的工作环境，观摩了餐饮供应链的现场工作，使学员们对餐饮供应链有了亲身体验。

最后，张垒和莫梦蝶与微专业学员们深入交流，详细回答了学员们对餐饮冷链发展状况和发展前景、成都银犁技术创新、供应链管理行业用人需求和能力要求等方面的提问，帮助学员们对行业前景和自身规划有了更加清晰的认识。

经过此次“取经”之旅，微专业学员们加深了对餐饮供应链行业发展、企业用人需求和能力要求以及自身优势及不足的理解，大大激发了学员们学习的动力。同时，本次课程的开展也为本专业教师提供了难得的学习和观摩的机会，将对微专业建设和供应链管理专业申报工作提供有力的支持。