川旅新闻

郝毅然，女，汉族，中共党员，副教授，毕业于中南财经政法大学，现任烹饪与食品科学工程学院专职辅导员、媒体中心指导教师、学校“食育赋能”辅导员工作室主持人。扎根学生工作一线九年，深耕烹饪与营养教育专业学生培养，先后负责2017级至2024级20个班级、700余名学生的教育管理工作，始终以学生为中心，将饮食文化育人与辅导员工作深度融合，用专业引领、实践陪伴、暖心关怀助力学生成长成才。先后荣获第十届全省辅导员素质能力大赛一等奖、第四届川渝青年教师风采大赛一等奖、第六届及第七届全省辅导员素质能力大赛二等奖，获评学校优秀辅导员、新闻宣传工作先进个人、征兵工作先进个人、优秀军训带训教师等荣誉20余项。主持省部级课题1项、地厅级及校级课题6项，以科研赋能育人实践，用行动诠释新时代辅导员的责任与担当。

以食育人：破解成长困惑，筑牢思想根基

作为烹饪专业辅导员，学生入学时的一句疑问“学烹饪未来能有什么发展？不就是个厨师嘛。”成为她开展辅导员工作的重要切入点。这不仅是一个学生的困惑，更是高校如何培养应用型人才面临的普遍挑战——如何让学生真正理解技能的价值，如何在烟火升腾的实训室里，烹制出一道道饱含家国情怀与职业理想的“育人佳肴”？为破解这一难题，郝毅然立足辅导员思想教育工作职责，将解决学生成长困惑作为核心任务，深挖烹饪专业思政元素，打造“专业+思政”的辅导员育人模式，让思政教育扎根专业土壤，让灶台成为思想引领的讲台。组建“饮食文化宣讲团”，带领学生追溯中华传统饮食文化中蕴含的“勤俭节约”“劳动光荣”“家国情怀”等精神内核，将思政引领融入学生技能训练、菜品研发、饮食文化传承的日常学习中。

2023年，依托辅导员工作室建设契机，郝毅然牵头成立学校“食育赋能”辅导员工作室，系统推进专业教育与思政教育深度融合。2025年《四川省促进川菜发展条例》出台后，为向学生解读传播条例内涵，她带领学生团队策划录制“川菜立法”科普视频，学生从脚本撰写到镜头拍摄，以青年视角讲好川菜传承故事。该作品被四川省人大官方平台转载，荣获 “人大与青春同行”短视频征集活动青春创意奖。学生们在阐释川菜立法保护意义的过程中，油然而生文化自信与家国情怀，正是思政引领在专业土壤里结出的硕果。在工作室的持续引导下，学生逐步破除专业认知误区，树立起“技能有价值、烹饪有情怀”的职业信念，超95%的学生能清晰规划职业发展路径，专业认同感和职业自信心显著提升。

以劳树德：锤炼过硬本领，锻造职业品格

烹饪类专业学生中农村户籍占比高，许多孩子怀揣着“凭一技之长创造美好生活”的朴素愿望。作为辅导员，她始终将学生技能提升和品格养成作为工作落脚点，把“讲台”搬到“灶台”边，在实训室全程陪伴学生实践成长，做学生技能训练的陪伴者、职业品格的锻造者。在学生日常技能训练中，从刀工练习、翻锅实操到揉面塑形，她扎根实训室，成为学生身边最亲近的辅导员。看到学生手掌磨出血泡、胳膊酸到发抖，她一边及时送上暖心关怀，一边开展励志教育，引导学生理解“技能成才”的真谛，让学生明白汗水浇灌的不仅是技艺，更是吃苦耐劳、坚韧不拔的职业品格。学生们克服训练困难，技能水平稳步提升，多名学生在省级、国家级烹饪技能大赛中斩获佳绩，学生职业技能证书考取率达100%，为未来职业发展打下坚实基础。

连续多年带领学生前往阿坝州茂县、松潘县开展三下乡社会实践活动，深入民族地区调研饮食文化，助力乡村振兴。在海拔3000多米的高原上，和学生们一起走访农户、整理民族饮食资料。指导学生将专业技能运用到实践中，帮助学生在服务乡村的过程中提升专业应用能力。如今，历届毕业学生中，多名学生成长为餐饮企业技术骨干、职业院校烹饪专业优秀教师，还有学生自主创业成立餐饮品牌，他们用在校园里练就的扎实技能和朴实品格，赢得了行业的高度认可，真正实现了“凭一技之长创造美好生活”的初心。

以文化人：深耕实践平台 促进全面成长

作为学院媒体中心指导教师和辅导员，她始终聚焦学生综合能力提升，依托学院宣传阵地和校外实践平台，为学生搭建成长展示舞台，让学生在文化传播、实践服务中提升综合素养，实现全面发展。在校园内，带领全媒体学生团队运营学院网站、微信公众号、小红书、抖音等6个官方平台，严把政治关、导向关、质量关，筑牢宣传阵地的意识形态防线。在《光明日报》发表文章《培育新时代非遗人才 弘扬中华优秀饮食文化》，多篇稿件被省级以上媒体转载。学生们在采写、拍摄、编辑的过程中，综合能力得到全面提升，多名学生毕业后从事餐饮行业的新媒体运营、文化传播等相关工作，实现了职业发展的多元选择。在校外，将食育理念延伸到中小学劳动教育的现场，组织“饮食文化宣讲团”学生志愿者，精心设计适合中小学生的烹饪劳动课程，把节气食俗、礼仪规范、勤俭美德融入动手实践。从包粽子、做月饼到识五谷、知节气，大学生们化身“小老师”，用孩子们听得懂、学得会的方式，讲述中国饮食背后的文化故事。团队多名学生获评 “优秀志愿者”，在实践中实现了专业能力与表达能力的双重提升。

以研促建：建强工作室平台 打造育人新引擎

坚持科研赋能育人实践，推动理论研究与实践探索双向互动。以工作室为平台，围绕“专业思政融合”“中华饮食文化”等方向开展系统研究，将实践经验上升为理论成果围绕，构建起“食育+”育人体系，通过理论研究、课程开发、实践活动、文化传播四条路径，持续深化专业教育与思政教育融合。工作室成立以来，已形成一批标志性成果：指导学生团队在各类比赛中获奖10余项；组织开展“节气食俗体验”等主题活动20余场；主持省部级课题1项、地厅级及校级课题10余项；工作室成员在辅导员素质能力大赛、青年教师风采大赛中屡获佳绩；学院饮食文化育人工作获得四川省首批“三全育人”试点院系，学院获批“四川省食育科普基地”“中华饮食文化育人实践体验基地”。

九年坚守，她始终站在学生成长的第一线，在灶台与讲台之间，见证了一届又一届学生从懵懂入学到技能成才，从迷茫困惑到坚定初心。未来，她将继续深耕“食育赋能”育人路径，坚守初心，以食为媒、以育为魂为培养更多懂技艺、有文化、肯奋斗的新时代青年贡献力量。