（通讯员 彭雨晴）2026年1月15日，由四川省美食与旅游文化普及基地主办，成都市锦江区嘉祥外国语学校承办的“启航十五五 奋进新征程”系列宣讲活动之“寻巴蜀风味 悟饮食文化”在成都嘉祥外国语锦江小学圆满举办。本次宣讲活动是基地推进“川菜非遗进校园”的具体实践，特邀基地工作人员周凌洁副教授担任主讲，成都市嘉祥外国语学校400余名五年级学生参加。

宣讲内容围绕“中国饮食文化”、“营养与健康基础”两大核心板块展开。在中国饮食文化板块，周教授以川菜文化为主线，系统阐释了中国饮食文化的发展历程、烹饪器具的演变过程，生动解读了川菜“尚滋味、好辛香”的历史渊源与哲学内涵，并结合川菜国际化传播现状及未来创新路径，引导学生理解饮食背后的技艺传承与文化自信。在营养健康科普板块，周教授紧扣青少年成长需求，解析科学膳食结构与健康习惯的养成要点，深刻阐释“食育”对身心全面发展的重要意义，将专业科普知识转化为学生易理解、能践行的生活指引，现场互动频繁、氛围热烈。宣讲结束后，学生代表向周教授敬献鲜花，用真挚的方式表达对这场优质科普宣讲的认可与感谢。

为筑牢科普闭环，提升宣讲实效，基地在活动前精心筹备并发放川菜非遗专属科普手册，为学生搭建前置知识框架。该手册以近代川菜名店为核心载体，深度融合基地的研究成果与科普经验，既收录“努力餐”承载革命情怀与亲民理念的传奇故事、也包含荣乐园创始人蓝光鉴构建现代川菜体系的匠心历程，辅以清晰的图文注解，将抽象的饮食文化转化为具象的科普内容，帮助同学们在宣讲前建立系统认知，精准激发探索巴蜀美食文化的兴趣，实现前置铺垫与现场深化的高效科普模式。

未来，基地将继续依托专业师资与平台资源，深入更多校园、社区与公共文化场所，创新科普形式、丰富科普内容，打造更多特色科普活动，在川菜非遗的活态传承中传递文化魅力，推动美食文化与健康教育、旅游发展深度融合，以专业化科普赋能全民文化素养提升、健康生活方式培育，为增强地方文化软实力注入持续动力。