（通讯员 赵文鹏）5月24日，“启航十五五 奋进新征程”系列宣讲活动走进四川省甘孜州康定市，依托国家级非物质文化遗产康定“四月八”跑马山转山会，以校地携手传非遗、美食赋能促振兴为主线，将理论宣讲、文化传承、餐饮服务、文旅实践有机结合，为康定文旅融合高质量发展注入高校智慧与青春动能。

活动期间，四川旅游学院烹饪职业教育学院院长冉伟带队，教师陈韬、张振宇、张松、赵文鹏及学生程勇组成专业团队，深入跑马山转山会现场开展专题宣讲与实践服务。

宣讲团立足“十五五”时期文旅融合、民族文化传承、乡村振兴等战略部署，围绕藏餐文化传承、高原食材开发、非遗美食活化、校地人才培养等内容进行普及宣讲，向当地群众、各地游客及文旅从业者讲解藏区饮食文化内涵、现代烹饪创新路径与文旅融合发展思路，推动民族饮食文化可感、可触、可传播。

甘孜州文化广播电视和旅游局局长刘洪、副局长王胜鹏亲临活动现场指导工作，详细了解四川旅游学院团队菜品研发、文化宣讲及餐饮保障服务开展情况，对校地联动传承非遗饮食文化、以美食赋能文旅融合的做法给予充分肯定，并就进一步深化藏区文旅品牌打造、民族餐饮创新、本土人才培养等工作提出指导意见。

在康定跑马山转山会美食服务现场，宣讲团深挖康巴地域特色，以高原牦牛、藏香猪、本地特色蔬果等优质食材为根基，把传统藏餐精髓与现代烹饪技艺、健康饮食理念有机融合，匠心研发并制作牛肉酥饼配牦牛酸奶、怪味牛肉丝配土豆沙拉、五香牦牛肉配蔬菜卷等系列创新菜品。菜品既坚守民族饮食本味，又兼具审美表达与风味创新，为转山会增添了浓郁的美食文化气息，获得甘孜州及康定市领导、现场嘉宾、游客与当地群众的一致赞誉。

康定“四月八”跑马山转山会作为国家级非遗项目，是藏区民俗文化的重要载体，也是展示甘孜文旅形象、促进民族团结的重要平台。宣讲团在现场表示，美食是非遗文化的重要载体，更是文旅融合的核心纽带，高校要把专业优势转化为服务地方的实效，让藏区传统饮食文化“活起来”，助力民族地区文化传承与产业升级。

此次“启航十五五 奋进新征程”系列宣讲活动走进康定，是将理论宣讲与地方需求对接、将职业教育与文旅实践结合的重要举措。活动既普及了民族饮食文化，也强化了校地合作纽带，为甘孜州本土烹饪人才培养、非遗技艺传承、文旅菜品创新打下坚实基础，以实干实绩推动康定文旅产业提质增效。