陈旭东，中国烹饪名师、注册营养师、四川省营养师、营养配膳考评员，健康管理师，扬州大学烹饪与营养专业毕业，现为四川旅游学院专职教师，2009年在法国安纳西皇宫大酒店顶岗学习一年，2011年获得第四届第四届（新川）烹饪技术大赛热菜特金奖，主要从事《地方名菜菜肴制作》、《餐饮食品安全》、《营养配餐与膳食评价》、《老年健康服务与管理》等相关课程的教学及营养配餐、老年健康膳食的制作与开发、药膳制作等方面的研发工作。