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川旅新闻网讯（通讯员 刘夕）9月19日上午，徐孝洪国家级大师工作室揭牌仪式在学校烹饪与食品实验管理中心B3-14实验室隆重举行。学校党委书记张学龙，学校党委常委、副校长王冲，川菜非遗国家级代表性传承人徐孝洪，四川省美食家协会副会长赵一频及学校相关职能部门、烹饪与食品科学工程学院负责人、企业及行业代表参加成立大会。会议由王冲主持。

张学龙代表学校党委向徐孝洪国家级大师工作室成立表示热烈祝贺，向出席揭牌仪式的各位领导、企业和行业代表表示诚挚欢迎和衷心感谢。他指出，徐孝洪国家级大师工作室成立是学校烹饪教育与文化传承的大事、喜事，既有利于川菜核心技艺活态传承，也能巩固学校川菜烹饪教育领先地位、助力人才培养。他对工作室提出三点希望：一是成为技艺传承高地，系统传承川菜经典与创新技艺；二是成为立德树人课堂，以工匠精神培育新时代烹饪人才；三是成为开放融合平台，深化校企协同与国际交流，赋能川菜产业发展。

徐孝洪大师感谢学校提供平台，回顾1986年入读母校接受高等教育以来，自身成绩的取得离不开学校培养。他表示，大师工作室不仅是荣耀，更是肩负传承与创新使命的沉甸甸重担，未来将在学校相关部门领导下，秉持“传承经典、科学烹饪、艺术表达”理念，继续做好人才培养、推进产教融合，为川菜走向世界贡献更大力量。

会上，张学龙、王冲、赵一频及徐孝洪共同为徐孝洪国家级大师工作室揭牌。王冲为徐孝洪颁发捐赠证书。

徐孝洪国家级大师工作室的成立，不仅为学校注入了新的活力，更搭建了川菜非遗传承与人才培养的新桥梁，将为弘扬中华饮食文化、推动川菜走向世界贡献“川旅力量”。