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川旅新闻网讯（通讯员 严乙文）近日，我校烹饪与食品科学工程学院兰明路受邀参与中央广播电视总台大型生活文化节目《三餐四季》特别节目中秋家宴录制，相关内容已在总台多个频道播出。

本次《三餐四季》特别节目，以中秋家宴为核心叙事主线，兰明路在节目中特意选取了川菜经典家常味代表作品“子姜魔芋烧鸭”作为核心展示菜品，结合中华传统药食同源理念，层层拆解这道菜的入选巧思及烹饪方法。录制现场，他与现场嘉宾一起，为观众演示了菜品完整制作流程，深度解读不同地域中秋饮食习俗背后深埋的团圆内核，把普通人餐桌上的一粥一饭、一菜一汤，与中国人传承跨越千年的节日情感脉络紧紧交织相融。不少看完节目的观众纷纷留言感慨，这下终于读懂了藏在中秋家宴烟火气里独属于中国人的浪漫心意。

作为中餐烹饪技艺的国际化传播使者，兰明路长期从事传统烹饪技艺传承与创新工作，此前曾多次参与中央广播电视总台饮食类节目内容策划与录制，向大众展示中华传统饮食文化。

学校将以节目播出为契机，依托兰明路领衔的技能大师工作室平台，进一步把传统烹饪技艺传承、药食同源饮食文化研究与日常教学深度结合，推出更多面向师生、面向社会的饮食文化科普公益活动，持续推动中华传统饮食文化的活化传承与大众传播。