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川旅新闻网讯（通讯员 刘夕）7月2日上午，2026Hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛——“良路杯”在成都世纪城新国际会展中心举行。本次赛事由世界厨师联合会（WACS）权威认证，属国际顶级烹饪赛事，共吸引全球13个国家和地区的400余名烹饪精英同台竞技。学校党委副书记、校长王川带队参加。

王川在开幕式上致辞。他介绍，学校深耕烹饪教育五十载，始终肩负非遗传承与饮食文化创新使命，在川菜技艺保护、文化典籍出版、地方立法参与及档案文献遗产申报等方面成果丰硕，已为餐饮文旅行业输送十万余名专业人才。他表示，本届赛事以“良路铸星，味承五洲”为主题，围绕文化交流、传承创新、人才培养、中餐出海四大方向，搭建国际烹饪竞技与文化交流平台，推动传统技艺与现代美学融合、本土风味与国际表达互通，为青年烹饪人才拓宽视野、提升技艺提供了重要舞台。学校将以此次大赛为纽带，深化产教融合，把顶级赛事转化为实践育人课堂，不断完善烹饪人才培养体系，培育更多懂技艺、通文化、善传播的新时代烹饪人才。

王川在接受媒体专访时讲到，作为烹饪特色鲜明的本科院校，学校始终将产教融合作为核心工作抓手，联动星级酒店、头部餐饮企业共建专业化实训平台，将行业一线标准全面融入日常教学全过程。学校坚持践行“以赛促教、以赛提技”育人模式，依托各类高水平行业赛事搭建实战练兵场景，让学生在实战中锤炼技能、提升本领，更好实现从校园到职场的无缝衔接。

作为赛事协办单位，学校积极组织学生与全球高手切磋交流，选派师生参与赛事及服务保障，推动“课堂+赛场”深度融合，有效提升学生专业技能，拓宽行业视野。我校教师冉伟、乔兴受邀担任评委，全程参与评审工作，为选拔高素质复合型烹饪人才提供专业支撑。依托学校兰明路技能大师工作室，助力赛事搭建“竞技、交流、就业、创业”一体化平台，深化校企合作与人才对接，更好传承烹饪技艺、培育青年人才、推动中餐文化走向世界。

下一步，学校将以本次国际赛事为契机，持续深化产教融合与校企协同育人，不断优化烹饪人才培养体系，深耕中餐技艺传承与创新，持续推动中华饮食文化国际化传播。