1

国家级

“十四五”职业教育规划教材

西式烹调实训（第二版）

李晓

2

国家级

“十四五”职业教育规划教材

烹饪工艺美术

张菁

3

国家级

“十四五”职业教育规划教材

川式面点制作工艺

罗文

4

国家级

“十四五”职业教育规划教材

食品雕刻与冷拼

周毅

5

国家级

“十四五”职业教育规划教材

中西烹饪原料（第二版）

阎红

6

国家级

“十四五”职业教育规划教材

中式面点工艺与实训（第三版）

钟志惠

7

国家级

“十四五”职业教育规划教材

西式面点工艺与实训（第三版）

钟志惠

8

国家级一等奖

首届全国教材建设奖

西式面点工艺与实训（第三版）

钟志惠

1

省级

“十四五”职业教育规划教材

中式面点工艺与实训（第三版）

钟志惠

2

省级

“十四五”职业教育规划教材

中西烹饪原料（第二版）

阎红

3

省级

“十四五”职业教育规划教材

中国饮食文化

杜莉

4

省级

“十四五”职业教育规划教材

西式烹调实训(第二版)

李晓

5

省级

“十四五”职业教育规划教材

烹饪工艺美术

张菁

6

省级

“十四五”职业教育规划教材

川式面点制作工艺(第 1 版）

罗文

7

省级

“十四五”职业教育规划教材

西式面点工艺与实训（第三版）

钟志惠

8

省级

“十四五”职业教育规划教材

食品微生物（第 3 版）

贾洪锋

9

省级

“十四五”职业教育规划教材

西餐热菜工艺

李晓

10

省级

“十四五”普通高等教育本科规划教材

烹饪工艺学（第二版）

童光森

11

省级

“十四五”普通高等教育本科规划教材

中国饮食文化

杜莉

12

省级

“十四五”普通高等教育本科规划教材

智慧旅游管理与实务（第2版）

李凌

13

省级

“十四五”普通高等教育本科规划教材

展示设计与工程

单宁

14

省级

“十四五”普通高等教育本科规划教材

大学生创新创业教育（第三版）（微课版）

杨秋玲

15

省级

“十四五”普通高等教育本科规划教材

中央厨房工艺设计与管理

肖岚

16

省级

应用型产教融合品牌教材

展示设计与工程

单宁

17

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材二等奖

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材

烹饪工艺学

童光森

18

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材二等奖

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材

展示设计（第2版）

单宁

19

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材三等奖

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材

智慧旅游管理与实务（第2版）

李凌

20

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材优秀奖

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材

川式面点制作工艺

罗文

21

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材优秀奖

四川省普通本科高等学校应用人才培养指导委员会首届优秀教材

大学生创新创业教育

杨秋玲