川旅新闻网讯（通讯员 蔡雪梅 摄影报道）5月14日上午，学校在北区401会议室召开烹饪科学重点实验室建设工作推进会。党委副书记、校长王川出席会议并讲话。党委常委、副校长王冲，校学术委员会、发展规划与学科建设处、人事处、科技处、财务处、资产与实验室管理处、烹饪与食品科学工程学院等部门负责人参会。会议由党委常委、副校长李想主持。

王川指出，烹饪科学重点实验室自成立以来，聚焦川菜特色与烹饪科学，形成了不可替代的竞争优势，为学校发展作出了重要贡献。他强调，面对新形势新要求，实验室要主动求变：一要优化机制，传导压力，激发内生动力；二要聚焦主业，强化有组织科研，突破川菜产业关键技术及烹饪科学前沿问题，力争产出更多标志性成果；三要深化产教融合，主动服务区域经济和川菜产业发展；四要加强人才队伍建设，引育并举打造高水平科研团队，支撑学校学科建设。

王川对实验室发展提出三项要求：第一，把准定位，作为“烹饪珠峰”科技创新体系的核心组成部分，要产出标志性成果、冲击更高能级平台、支撑硕士点建设；第二，直面瓶颈，制定更有竞争力的政策，舍得给平台、给经费、给团队组建权；第三，做强支撑，在硕士点建设、省级平台申报、服务川菜产业等方面发挥不可替代的作用。

王冲充分肯定实验室的贡献，指出实验室是学校冲击省部级平台的核心载体，具备特色学科优势，要加快形成行业引领性成果，成为“双优”工程建设和高质量发展的战略支撑。他提出：在投入保障上，要加大长期支持力度；在团队组织上，要推行“成果共享、团队作战”机制；在资源整合上，要盘活闲置空间，引导教师将科研经费反哺实验室建设，形成共建共享格局。

李想在总结中指出，当前烹饪科学已成为食品科学研究热点，实验室要抓住机遇、抢占阵地，凝练3至5个核心方向集中攻关。同时要开阔平台升级思路，主动对接农业农村部、市场监管总局等部门，联合校外高校及龙头企业共建平台，探索“一带一路”重点实验室等多元路径。

会上，烹饪科学重点实验室主要负责人汇报了实验室基本情况、主要成就、面临问题及发展对策。与会人员围绕推进举措和难点问题进行了深入交流研讨。

科技处将以此次会议为契机，正视问题、抢抓机遇，围绕方向凝练、团队协作、成果产出等关键环节，聚力攻坚、狠抓落实，全力推动烹饪科学重点实验室冲击更高能级平台，为学校学科建设和高质量发展贡献力量。