川旅院新闻网讯（通讯员郑伟摄影陈祖明）11月26日上午，由省市场监督管理局、省商务厅组织的《中国川菜常用特色食材选用规范》地方标准审定会在成都市召开。我校校长卢一，川菜发展与饮食文化研究院院长杜莉、副院长陈祖明以及《中国川菜常用特色食材选用规范》项目组成员参加会议。成都大学食品与生物工程学院院长刘达玉担任专家组组长主持评审。

会上，卢一重点介绍了四川旅游学院制定川菜系列标准的成果及战略规划。杜莉对《中国川菜常用特色食材选用规范》标准起草作了说明。与会专家经过评审，一致通过了地方标准《中国川菜常用特色食材选用规范》的审定，建议标准起草单位按照专家提出的意见进行修改后形成报批稿，作为推荐性地方标准报四川省市场监督管理局批准、发布。

会议层次高、专业规范。来自包括四川大学、成都大学、省疾病预防控制中心、省标准化研究院、省美食家协会、爱玛客-成粮集团联合体在内的川菜相关高校、科研机构、行业协会及餐饮企业共11家单位组成专家组参与标准评审。

省商务厅、省市场监督管理局分别就该地方标准起草背景、基本过程，该标准制定的重要意义与标准评审标准作了说明和要求。

近年来，我校一直致力于川菜系列标准的起草、制定，为推动川菜行业发展，服务地方做出了重要贡献。截至目前，《中国川菜常用特色食材选用规范》标准为学校制定的第9个国家级行业标准和省级地方标准。该标准的批准、发布，将进一步推动川菜标准化、产业化、国际化的发展，对完善川菜供应链，打造川菜特色食材品牌产生重要影响。