作者： 时间：2020-05-06 点击数：
《西式厨艺烹川菜》是中国第一本用西式厨艺烹饪川菜的图书，书中记载了以川菜和西餐常用的原料、调料等为食材，使用西餐常用设备、用具和烹饪手法制作的60个川菜新品种。
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