学治治学  恩师师恩

——悼念我的老师刘学治先生

微信群得知刘学治老师驾鹤西去，不敢相信，又不得不面对，是否能亲自前去为您送行还需等待，唯有立刻马上记录下与老师的20多年交往，才能平我此刻心情，今夜无眠。

                                                                              刘老师签名赠书并合影

    1997年高中毕业，不顾一切的走进四川烹饪高等专科学校（今四川旅游学院）成教部烹饪专业学习，因为刚从贵州农村走出去，家庭难以支撑学习和生活费用，每天都从清江东路往城里走一趟，一家餐馆一家餐馆的问能不能勤工俭学，一般走到人民公园，最远时走过了人民广场，然后返回学校学习，每天把空闲时间都泡在图书馆。大概两周后，图书馆莫老师问起我的近况，一起去学习的同班黔籍同学杨通州将实情告诉了莫老师。莫老师想了想，当场给刘学治老师打电话说明了情况，并告知让我第二天中午在学校门口等刘老师。

                                                                刘老师出版的图书

                                                                  刘老师出版的图书

    第二天中午放学，我早早的等在学校门口，没等多久，刘学治老师骑着自行车过来，把我载到杜甫草堂北大门的老成都公馆菜，在办公室和黄志远总厨交流一阵后，说让我下课时间到厨房上班，管我一日三餐，刘老师领我走进我人生中的第一次工作。清晰记得黄志远大师在我进店第三天，就在我洗碗时站在我边上洗碗，我洗一个他三个；又过了三天黄总厨再来时，我洗碗技术已经追平，当天办公室通知我鉴于表现不错，餐厅给我5元一天的工资，可以搬到宿舍住宿，主要任务就是去员工餐那里帮忙练技术。有一天中午，切完煮熟的五花肉片，炒青椒回锅肉时，虽是冬天仍出了一阵汗，突然肩膀别拍了一下，刘老师问我习惯吗？能学的出来不？我转身看一眼，说好得很，又去忙了，结果食堂师傅说那是带你来的刘老师，你都不放手去感谢感谢？正准备停手，刘老师乐呵呵的离开了餐厅。回学校后，我去找刘老师想说说我在学校和餐厅半工半读的学习情况，结果刘老师借给我一本他编写的校本教材《烹饪语文》，要求我半年内还给他。在上课-上班-上课-上班轮轴转的那两年，好几次去找刘老师借书学习，毕业离开四川时，也专程去向刘老师辞行，得到刘老师很多鼓励。

                                                               刘老师出版的图书

    在全国各地东跑西转2年后，回家乡静下心来工作，方才想起在学校时一有时间就泡图书馆和在刘老师那里借读的那么多书，特别是那些年成都商报、华西都市报、中国烹饪杂志等刊发刘学治老师写的文章，突然就想起了学习写作，说干就干，清楚记得第一篇写给四川烹饪，编辑部叶尚平老师“此稿不可发表，但希望多写并再次投稿”的回信，于是将每天都要写一写的文章寄了一些，寄去请刘老师指导，没过多久，四川烹饪高等专科学校学报开始发表刘老师送到编辑的文章，已经记不得是否给刘老师报过喜，2003年我开始在《贵州美食》编辑部工作，从编辑、副主编做到执行主编，还执行主编了《中国黔菜•理论卷》，第一次寻味贵州。到2005年再到四川时，我带去了一本集中发表文章合集出版的20万字《美食贵州》和与别人合著的《贵州江湖菜》图书。刘老师刚表扬完，又开始为我担任副主编兼编辑部主任的新办《川菜》杂志写稿，同熊四智老师一样，每期都是最早交稿的，而且文章质量都是最好的，最新的。

                                                           刘老师为我出版的图书作序

    2006年，经过再三考虑，黔菜才是我生命中最离不开的，离开四川前去看望刘老师、熊老师和退休在家的成教部高主任、退休在家的图书馆长莫老师以及外聘班主任周老师。回贵州后每年的教师节都会给几位老师打电话，每次去成都时，无论多忙都要去看望他们，后来又增加了争取去看望退休在家的老师们。时间一久，去成都的时间少了，与老师们见面的次数越来越少。每次去刘老师家，我都会背去我出的新书，又背回刘老师出的新书。我在多篇文章中提及刘学治老师的思想对我的引导，甚至用刘老师的话为我的文章引题。刘老师为我的书写个序言，刘老师在昆明出差期间，溜出会场也忙我赶出《川菜在贵州现状、问题及对策研究》课题推荐，并成功申报2012年四川省教育厅社会科学科研项目。有一次，刘老师说我们聊天，等师母回来煮饭一起吃，师母锻炼回来后，刘老师和师母带着我去青羊宫品素宴，给我讲素宴文化和餐饮经营，以及天南地北的海侃，句句深入人心，引领者我在写作和餐饮文化方面前行。

                                                         看望刘老师时在家中合影

    好像也就是这一次，是我面见刘老师的最后一次。好几次去成都时，刘老师都出去旅游和参加活动了，通完电话后把给刘老师背去的书放到了清江东路老烹专宿舍门卫。更多的交流也转战微信，为刘老师的乒乓球活动点赞，为刘老师的书法和诗词歌赋点赞，为刘老师为餐饮业的帮助点赞，也为刘老师旅途中的留影和摄影点赞，偶尔也用微信聊聊天，积极乐观的刘老师的一举一动，一直都鼓舞和推动者我前行、前行、再前行。

    年前，我还为刘老师和刘玲女士他们出版的《川菜食画》写书评，但忙于我正在奋战的《中国黔菜大典》和《黔菜烹饪技术》黔菜全民教育教材，又怕打扰到刘老师，都没给刘老师去一个电话祝贺。今天晚上看到刘老师驾鹤西去的消息，简直不敢相信，立即致电与刘老师经常接触的严龙同学，思绪立即在脑中打转，快速回放刘老师相识的23年来的点点滴滴记录于此，以表老师的教导之恩。刘学治老师是引领我在餐饮文化研究和图书出版事业上的导师，同现在还与我并肩奋战的厨师行业师父90岁的古德明黔菜泰斗，行业协会领域导师85岁张乃恒秘书长和时时给学术指导的研究生导师吴天祥教授一样重要。

恩师刘老师一生的非凡成就是我一生也无法追赶的，没有用您的成就来存托我的成绩，也没有用我的微少的成绩去赞扬老师的成就，唯有更加努力前行，去感恩老师的教导，用自己的努力和事业实现对刘老师的哀悼和纪念。敬爱的刘学治老师，一路走好！师母和家人节哀！