川旅新闻网讯（通讯员 蒋卓秘）9月9日上午，由多家单位联合发起的“真调料·食本味”《2025年度复合调味料健康发展蓝皮书》启动仪式在成都成功举办。我校产教融合处（校友服务办公室、创新创业学院）处长、继续教育学院院长陈忠路，川菜发展与饮食文化研究院（饮食文化博物馆）教授杜莉应邀率队出席此次活动。

活动伊始，四川省政协原副主席曾清华、中国烹饪协会特邀副会长王敏等嘉宾在致辞中指出，复合调味料产业作为衔接食品工业与大众餐饮的关键环节，其在食品安全管控、健康导向升级与可持续发展路径等方面的突破，不仅深刻影响消费者的饮食体验，更关乎整个食品产业结构的优化与转型。这一趋势与我校长期以来在专业人才培养中秉持的“安全为先、健康为本”理念高度契合，也为相关专业课程体系建设与实践教学改革提供了坚实的行业依据。

中国工程院院士金征宇教授围绕《新形势下中国预制菜产业发展机遇与挑战》作专题报告，为产业未来走向提供了前瞻而系统的学术指引。成都蓉厨食品科技有限公司董事长、四川省民生研究会餐饮食品专委会主任周正东宣读了题为“践行‘食本味’理念，共筑健康新未来倡议书”，暨成都宣言，强调“甄传承、食本味、贡佳肴、康华夏”应成为全行业共同遵循的价值准则与发展共识。

在备受关注的蓝皮书启动仪式环节，来自协会、企业及学术界的代表共同按下启动按钮，标志着《2025年度复合调味料健康发展蓝皮书》编纂工作全面启动。该蓝皮书旨在为行业政策制定、企业战略规划与市场创新提供权威参考，推动调味料产业步入健康化、标准化、高质量的发展新阶段。

此外，为凝聚行业广泛共识，深入探索产业未来走向，本次活动特别设置圆桌对话环节，由杜莉主持。圆桌会议聚焦“复合调味料健康化：破局挑战、机遇与行业发展方向”这一核心议题，各位嘉宾各抒己见、畅所欲言，为行业发展贡献宝贵智慧。

学校产教融合处（校友服务办公室、创新创业学院）相关人员陪同参与。