川旅新闻网讯（通讯员 陈金凤   摄影  杨雯雯  陈金凤）4月16日，产教融合处处长陈忠路带队走进烹饪与食品科学工程学院，围绕“产教融合与烹食未来”主题开展座谈。本次交流积极响应分类推进高校改革部署，以学校“双优”工程创建为引领，产教融合处和烹饪与食品科学工程学院密切协作，主动开展前置性研究工作，主动融入区域经济社会发展和行业产业升级，力求在国家及省域“双优”工程中争先进位。学院党委书记龙又嘉主持座谈会，副院长徐向波，学院教师代表参加会议。

交流中，陈忠路对烹饪与食品科学工程学院支持产教融合工作表示感谢，对学院深化产教融合提出殷切期望。他指出，学院应以深化产教融合为路径，致力于成为区域高质量发展的主力军、应用基础研究和技术创新的新高地、应用型创新人才培养的主阵地。在具体行动方向上，陈忠路希望学院聚焦团餐、预制菜、食品质量与安全、菜品研发等关键领域，既要运用现代食品科学技术提升标准化水平，又要坚守传统烹饪“有锅气”的风味灵魂，服务产业转型升级，擦亮川旅烹食品牌。

他鼓励广大教师走出课堂，深入企业和研发一线，将行业新标准、新工艺、新痛点带回课堂，努力成为“懂科学、懂技艺、懂研发、懂文化”的中国烹饪食品大师傅；积极投身社会培训、课题研究及菜品研发实践，深度参与“康定味道”“村糖会”等地方特色文旅美食项目，真正实现“课堂有市场、成果变产品”。

下一步，产教融合处将持续支持烹饪与食品科学工程学院在团餐项目、标准研制、川菜出海、终身教育、社会培训等方面打造特色服务品牌。以产教融合为桥梁，助推学院在“双优”创建中实现“办学能力优质”与“服务区域发展优秀”的双向提升，主动“烹”出高质量发展新滋味、“食”现社会服务新篇章。