5月24日，2026年康定“四月八”跑马山转山会非遗民俗活动，在康定如期举行。四川旅游学院烹饪职业教育学院院长冉伟受邀前往，组建由教师陈韬、张振宇、张松、赵文鹏以及学生程勇构成的专业师生团队，参加此次“四月八”跑马山转山会餐饮文化呈现服务。

活动期间，学校团队立足康巴地域特色，深挖藏族饮食文化内涵，以高原牦牛、藏香猪、特色蔬果等本地优质食材为根基，将传统藏餐精髓与现代烹饪技艺、健康饮食理念有机融合，匠心研发并制作系列创新菜品，如牛肉酥饼配牦牛酸奶、怪味牛肉丝配土豆沙拉以及五香牦牛肉配蔬菜卷。菜品既坚守民族饮食本味，又兼具审美表达与风味创新，为活动注入了浓郁的美食文化气息，受到甘孜州及康定市领导、现场嘉宾、游客及当地群众的一致赞誉。

下一步，我校将继续深化社会服务，持续推动饮食文化的创新表达。同时，紧扣民族地区文旅融合需求，以美食为纽带，推动各民族饮食文化深度互鉴与活态传承，让“美食+节庆”“美食+旅游”成为促进各民族交往交流交融、助力四川文旅高质量发展的亮丽名片。

四川旅游学院烹饪职业教育学院长期为各类庆典、节日及文化活动提供高品质餐饮保障与饮食文化呈现。本月，学院成功承办西南交通大学130周年校庆国际美食文化节，独立完成189.6cm×130cm大型主题蛋糕，策划并出品三大风味共19个国家的菜品，三天内售出近8000份，以实绩印证了其活动餐饮统筹与执行的一流水准。