川旅新闻网讯（通讯员 包梦媛 摄影 包梦媛 李家谊）2025年5月19日，国际教育学院2024级汉语国际教育专业的本科生开启了为期一周的专业见习。首日，我院师生第一站探访成都市旺丰食品有限公司、川菜博物馆、四川国际友城馆。通过味觉与视觉的双重体验，感悟并领会四川饮食文化的传承技艺及国际化交流与传播。
在成都市旺丰食品有限公司，师生现场观摩郫县豆瓣酱的制作工艺。晾晒场中，传统匠人木耙与现代机械金属臂折射出传统工艺与现代技术的融合。通过古法晾晒与人工智能的有机结合，激活传统非物质文化遗产，使其焕发出现代的生机与活力。
接下来，参观并体验川菜博物馆，现场观摩传统燃面、宫保鸡丁的制作过程，领略到了川菜烹饪的精髓，并深刻体会到四川美食文化的博大精深。川菜“一菜一格，百菜百味”的品质，在烹饪大师的制作与翻炒声中，化为川菜文化传承与创新的鲜活注脚。
四川国际友城馆作为本次见习的重要一站，为全体师生带来了沉浸式互动体验，展示了巴蜀文化的悠久历史在全球化与信息化的时代洪流中释放出的新活力。展馆内展示了四川与世界各国友好城市建立交流合作的历史与现状，琳琅满目的展品和多国艺术家的绘画作品给大家留下了深刻的印象。
通过以上活动我院师生深入了解四川美食文化的独特魅力，并以此为契机对川菜文化及其国际交流合作获得更深刻的认识。川菜作为中华饮食文化的重要名片，更是国际文化交流的桥梁。未来，我们将以此为起点，探索创新传播方式，推动川菜文化走向世界。
（审核：白丹）
