主任简介

吴华昌，男，1970年8月出生，四川隆昌人，中共党员，教授，硕士研究生导师，四川省学术和技术带头人后备人选，四川省食品科学技术学会副理事长，四川省营养学会烹饪主委会副主任，四川省食品饮料产业协会理事，成都市财贸轻化纺工会绿色食品专家顾问委员会副主任，川酒研究院专家委员会委员，国家科技部专家库专家，教育部学位论文评审专家，四川省科技进步奖评审专家，四川省食品行业联合专家委员会专家。

1994年6月毕业于四川轻化工学院（现四川轻化工大学）发酵工程专业，毕业后留校任教，于2014年3月调入四川旅游学院食品学院工作至今。参加工作以来，先后担任教研室主任、实验中心主任、教学办主任及二级学院副院长，现任四川旅游学院食品学院院长，四川省川菜工业化高等学校工程研究中心主任。期间，于2000年9月至2003年6月在华南理工大学发酵工程专业就读研究生，获工学硕士学位；于2012年5月至2013年10月在四川省自贡市沿滩区人民政府挂职副区长，协助分管工业、文化、体育及教育。在科学研究及社会服务方面，主要围绕传统食品发酵技术及烹饪工业化开展相关工作，先后承担各级科研项目30余项，发表科研论文100余篇，主编《四川传统发酵食品地图》，主要起草人制定“方便菜肴”轻工行业标准。