主任简介

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吴华昌,男,1970年8月出生,四川隆昌人,中共党员,教授,硕士研究生导师,四川省学术和技术带头人后备人选,四川省食品科学技术学会副理事长,四川省营养学会烹饪主委会副主任,四川省食品饮料产业协会理事,成都市财贸轻化纺工会绿色食品专家顾问委员会副主任,川酒研究院专家委员会委员,国家科技部专家库专家,教育部学位论文评审专家,四川省科技进步奖评审专家,四川省食品行业联合专家委员会专家。

1994年6月毕业于四川轻化工学院(现四川轻化工大学)发酵工程专业,毕业后留校任教,于2014年3月调入四川旅游学院食品学院工作至今。参加工作以来,先后担任教研室主任、实验中心主任、教学办主任及二级学院副院长,现任四川旅游学院食品学院院长,四川省川菜工业化高等学校工程研究中心主任。期间,于2000年9月至2003年6月在华南理工大学发酵工程专业就读研究生,获工学硕士学位;于2012年5月至2013年10月在四川省自贡市沿滩区人民政府挂职副区长,协助分管工业、文化、体育及教育。在科学研究及社会服务方面,主要围绕传统食品发酵技术及烹饪工业化开展相关工作,先后承担各级科研项目30余项,发表科研论文100余篇,主编《四川传统发酵食品地图》,主要起草人制定“方便菜肴”轻工行业标准。

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