范文教,中共党员,男,博士,研究员,教授级高级工程师,四川省科青联理事,四川省博士专家服务团专家。围绕烹饪科学研究前沿和社会需要,主要从事食品烹饪原料保鲜与加工、川菜烹饪化学等方面的相关研究,取得了一系列创新成果。为“川菜烹饪科学的基础研究”四川省教育厅科研创新团队负责人,近五年来在共发表论文21篇,以第一作者或通讯作者发表研究17篇(其中ESI高被引论文2篇),主持省级科研项目4项、地厅级项目2项,主研省厅级项目12项;授权国家发明专利2项;连续四届获得四川旅游学院自然科学优秀成果一等奖。
方向一:川菜工业化关键工艺技术研究
序号 |
姓名 |
性别 |
出生年月 |
职称 |
学历 |
单位 |
1 |
范文教 |
男 |
1980.07 |
研究员 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
2 |
贾洪锋 |
男 |
1981.04 |
教授 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
3 |
阎红 |
女 |
1963.10 |
教授 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
4 |
黄益前 |
男 |
1979.08 |
副教授 |
本科 |
四川旅游学院 |
5 |
朱楠 |
男 |
1980.12 |
副教授 |
本科 |
四川旅游学院 |
6 |
林丹 |
女 |
1987.10 |
讲师 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
7 |
粟立丹 |
女 |
1989.03 |
讲师 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
8 |
戢得蓉 |
女 |
1989.10 |
讲师 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
9 |
袁灿 |
男 |
1987.08 |
讲师 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
10 |
杨芳 |
女 |
1985.02 |
讲师 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
11 |
李艳梅 |
女 |
1990.03 |
讲师 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
12 |
涂梦婕 |
女 |
1995.08 |
助理实验员 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
13 |
梁鹏娟 |
女 |
1988.11 |
助教 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
14 |
但晓容 |
女 |
1983.01 |
高级工程师 |
硕士研究生 |
四川川娃子食品有限公司 |
15 |
杨洋 |
男 |
1985.03 |
高级工程师 |
硕士研究生 |
四川川娃子食品有限公司 |
16 |
吕杰 |
男 |
1987.05 |
工程师 |
硕士研究生 |
四川川娃子食品有限公司 |
17 |
连军强 |
男 |
1974.12 |
高级工程师 |
硕士研究生 |
成都希望食品有限公司 |
18 |
黄静 |
女 |
1985.02 |
高级工程师 |
硕士研究生 |
四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 |
邓静:四川旅游学院三级教授,博士,硕士生导师,四川省学术技术带头人后备人选,四川省高层次留学回国人员,国家科学技术奖励评奖专家。主要从事传统食品发酵、调味品加工关键技术等方面的研究。近年来主持和参与国家级、省、厅级项目等20余项,在各级各类杂志上发表论文60余篇,获发明专利1项。2013年由人才引进项目加入四川旅游学院。曾被评为四川理工学院先进科技工作者,优秀教师。2009年获国家留学基金委资助赴美国罗格斯大学留学1年。2012年获甘肃优秀咨询工程三等奖。
方向二:川菜工业化复合调味品关键技术开发
序号 |
姓名 |
性别 |
出生年月 |
职称 |
学历 |
单位 |
1 |
邓静 |
女 |
1970.07 |
教授 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
2 |
何江红 |
女 |
1964.12 |
教授 |
本科 |
四川旅游学院 |
3 |
肖岚 |
女 |
1981.09 |
副教授 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
4 |
丁捷 |
女 |
1985.05 |
副教授 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
5 |
李燮昕 |
女 |
1984.03 |
副教授 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
6 |
易宇文 |
男 |
1980.09 |
研究员 |
本科 |
四川旅游学院 |
7 |
乔明锋 |
男 |
1985.07 |
副教授 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
8 |
安攀宇 |
男 |
1984.04 |
讲师 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
9 |
刘阳 |
男 |
1990.09 |
助理研究员 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
10 |
蔡雪梅 |
女 |
1994.03 |
实验员 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
11 |
彭毅秦 |
男 |
1990.11 |
实验员 |
本科 |
四川旅游学院 |
12 |
庞富强 |
男 |
1984.07 |
高级研发工程师 |
大专 |
四川天味食品集团股份有限公司 |
13 |
王传明 |
男 |
1984.11 |
工程师 |
本科 |
四川天味食品集团股份有限公司 |
14 |
鲁道云 |
男 |
1975 |
大专 |
四川国之味供应链管理有限公司 |
|
15 |
石庆界 |
男 |
1983.08 |
本科 |
四川国之味供应链管理有限公司 |
熊双丽,女,博士研究生,教授,四川省食品科学技术学会理事会理事,绵阳市食品安全专家委员会委员。长期从事农产品精深加工、天然产物与功能性食品研究工作。主持和参与国家级、省部级,以及地市级等项目30余项,发表学术论文100余篇
方向三:川菜工业化产品质量与安全控制研究
序号 |
姓名 |
性别 |
出生年月 |
职称 |
学历 |
单位 |
1 |
熊双丽 |
女 |
1977.02 |
教授 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
2 |
梁爱华 |
女 |
1967.11 |
教授 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
3 |
邓红 |
女 |
1968.05 |
教授 |
本科 |
四川旅游学院 |
4 |
熊敏 |
女 |
1969.11 |
教授 |
本科 |
四川旅游学院 |
5 |
张淼 |
女 |
1984.09 |
副教授 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
6 |
王鑫 |
女 |
1977.10 |
副教授 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
7 |
段丽丽 |
女 |
1980.12 |
副教授 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
8 |
何莲 |
女 |
1984.04 |
副教授 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
9 |
董平 |
男 |
1987.05 |
讲师 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
10 |
华玲 |
女 |
1987.04 |
讲师 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
11 |
熊伟 |
男 |
1979.08 |
本科 |
成都天府智慧大厨房科技有限责任公司 |
吴华昌,教授,四川旅游学院食品学院院长,长期从事教学管理和教学研究工作,曾作为负责人主持“固态酿造国家级工程实践教育中心”、“生物工程专业国家级卓越工程师培养计划”等质量工程项目6项。2009年负责完成“以科研为依托,探索地方工科院校特色人才培养新模式”省重点教学改革项目1项,发表教改论文10余篇;2010“教学科研与实践相结合—探索生物工程类本科人才培养新模式”获四川省教学成果二等奖;2012年“企业深度参与共建“三强”型人才培养实践教育平台的探索及实践”获四川理工学院教学成果一等奖。在科学研究方面,围绕传统食品发酵加工技术开展研究,先后主持省厅级科研项目8项,其它主持和参与科研项目20余项,发表科研论文90余篇。主要完成了成果相关的理念创新、体系构建、平台搭建、机制保障及宣传推广工作,是成果的主要贡献者。
方向四:川菜工业化技术装备开发
序号 |
姓名 |
性别 |
出生年月 |
职称 |
学历 |
单位 |
1 |
吴华昌 |
男 |
1970.08 |
教授 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
2 |
郭明遗 |
男 |
1986.08 |
讲师 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
3 |
许程剑 |
男 |
1978.07 |
教授 |
博士研究生 |
四川旅游学院 |
4 |
朱莉 |
女 |
1969.08 |
讲师 |
本科 |
四川旅游学院 |
5 |
周宇 |
女 |
1989.11 |
讲师 |
硕士研究生 |
四川旅游学院 |
6 |
向丹 |
女 |
1985.05 |
高级工程师 |
硕士研究生 |
成都希望食品有限公司 |
7 |
唐磊 |
男 |
1986.07 |
工程师 |
本科 |
四川川娃子食品有限公司 |
8 |
游敬刚 |
男 |
1965.05 |
教授级高工 |
大专 |
四川省食品发酵工业研究设计院有限公司 |
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