科研队伍

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范文教,中共党员,男,博士,研究员,教授级高级工程师,四川省科青联理事,四川省博士专家服务团专家。围绕烹饪科学研究前沿和社会需要,主要从事食品烹饪原料保鲜与加工、川菜烹饪化学等方面的相关研究,取得了一系列创新成果。为“川菜烹饪科学的基础研究”四川省教育厅科研创新团队负责人,近五年来在共发表论文21篇,以第一作者或通讯作者发表研究17篇(其中ESI高被引论文2篇),主持省级科研项目4项、地厅级项目2项,主研省厅级项目12项;授权国家发明专利2项;连续四届获得四川旅游学院自然科学优秀成果一等奖。

方向一:川菜工业化关键工艺技术研究

序号

姓名

性别

出生年月

职称

学历

单位

1

范文教

1980.07

研究员

博士研究生

四川旅游学院

2

贾洪锋

1981.04

教授

硕士研究生

四川旅游学院

3

阎红

1963.10

教授

硕士研究生

四川旅游学院

4

黄益前

1979.08

副教授

本科

四川旅游学院

5

朱楠

1980.12

副教授

本科

四川旅游学院

6

林丹

1987.10

讲师

硕士研究生

四川旅游学院

7

粟立丹

1989.03

讲师

硕士研究生

四川旅游学院

8

戢得蓉

1989.10

讲师

硕士研究生

四川旅游学院

9

袁灿

1987.08

讲师

博士研究生

四川旅游学院

10

杨芳

1985.02

讲师

硕士研究生

四川旅游学院

11

李艳梅

1990.03

讲师

硕士研究生

四川旅游学院

12

涂梦婕

1995.08

助理实验员

硕士研究生

四川旅游学院

13

梁鹏娟

1988.11

助教

硕士研究生

四川旅游学院

14

但晓容

1983.01

高级工程师

硕士研究生

四川川娃子食品有限公司

15

杨洋

1985.03

高级工程师

硕士研究生

四川川娃子食品有限公司

16

吕杰

1987.05

工程师

硕士研究生

四川川娃子食品有限公司

17

连军强

1974.12

高级工程师

硕士研究生

成都希望食品有限公司

18

黄静

1985.02

高级工程师

硕士研究生

四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

邓静:四川旅游学院三级教授,博士,硕士生导师,四川省学术技术带头人后备人选,四川省高层次留学回国人员,国家科学技术奖励评奖专家。主要从事传统食品发酵、调味品加工关键技术等方面的研究。近年来主持和参与国家级、省、厅级项目等20余项,在各级各类杂志上发表论文60余篇,获发明专利1项。2013年由人才引进项目加入四川旅游学院。曾被评为四川理工学院先进科技工作者,优秀教师。2009年获国家留学基金委资助赴美国罗格斯大学留学1年。2012年获甘肃优秀咨询工程三等奖。

方向二:川菜工业化复合调味品关键技术开发

序号

姓名

性别

出生年月

职称

学历

单位

1

邓静

1970.07

教授

博士研究生

四川旅游学院

2

何江红

1964.12

教授

本科

四川旅游学院

3

肖岚

1981.09

副教授

博士研究生

四川旅游学院

4

丁捷

1985.05

副教授

硕士研究生

四川旅游学院

5

李燮昕

1984.03

副教授

硕士研究生

四川旅游学院

6

易宇文

1980.09

研究员

本科

四川旅游学院

7

乔明锋

1985.07

副教授

博士研究生

四川旅游学院

8

安攀宇

1984.04

讲师

硕士研究生

四川旅游学院

9

刘阳

1990.09

助理研究员

硕士研究生

四川旅游学院

10

蔡雪梅

1994.03

实验员

硕士研究生

四川旅游学院

11

彭毅秦

1990.11

实验员

本科

四川旅游学院

12

庞富强

1984.07

高级研发工程师

大专

四川天味食品集团股份有限公司

13

王传明

1984.11

工程师

本科

四川天味食品集团股份有限公司

14

鲁道云

1975


大专

四川国之味供应链管理有限公司

15

石庆界

1983.08


本科

四川国之味供应链管理有限公司

熊双丽,女,博士研究生,教授,四川省食品科学技术学会理事会理事,绵阳市食品安全专家委员会委员。长期从事农产品精深加工、天然产物与功能性食品研究工作。主持和参与国家级、省部级,以及地市级等项目30余项,发表学术论文100余篇

方向三:川菜工业化产品质量与安全控制研究

序号

姓名

性别

出生年月

职称

学历

单位

1

熊双丽

1977.02

教授

博士研究生

四川旅游学院

2

梁爱华

1967.11

教授

博士研究生

四川旅游学院

3

邓红

1968.05

教授

本科

四川旅游学院

4

熊敏

1969.11

教授

本科

四川旅游学院

5

张淼

1984.09

副教授

硕士研究生

四川旅游学院

6

王鑫

1977.10

副教授

硕士研究生

四川旅游学院

7

段丽丽

1980.12

副教授

博士研究生

四川旅游学院

8

何莲

1984.04

副教授

硕士研究生

四川旅游学院

9

董平

1987.05

讲师

博士研究生

四川旅游学院

10

华玲

1987.04

讲师

博士研究生

四川旅游学院

11

熊伟

1979.08


本科

成都天府智慧大厨房科技有限责任公司

吴华昌,教授,四川旅游学院食品学院院长,长期从事教学管理和教学研究工作,曾作为负责人主持“固态酿造国家级工程实践教育中心”、“生物工程专业国家级卓越工程师培养计划”等质量工程项目6项。2009年负责完成“以科研为依托,探索地方工科院校特色人才培养新模式”省重点教学改革项目1项,发表教改论文10余篇;2010“教学科研与实践相结合—探索生物工程类本科人才培养新模式”获四川省教学成果二等奖;2012年“企业深度参与共建“三强”型人才培养实践教育平台的探索及实践”获四川理工学院教学成果一等奖。在科学研究方面,围绕传统食品发酵加工技术开展研究,先后主持省厅级科研项目8项,其它主持和参与科研项目20余项,发表科研论文90余篇。主要完成了成果相关的理念创新、体系构建、平台搭建、机制保障及宣传推广工作,是成果的主要贡献者。

方向四:川菜工业化技术装备开发

序号

姓名

性别

出生年月

职称

学历

单位

1

吴华昌

1970.08

教授

硕士研究生

四川旅游学院

2

郭明遗

1986.08

讲师

博士研究生

四川旅游学院

3

许程剑

1978.07

教授

博士研究生

四川旅游学院

4

朱莉

1969.08

讲师

本科

四川旅游学院

5

周宇

1989.11

讲师

硕士研究生

四川旅游学院

6

向丹

1985.05

高级工程师

硕士研究生

成都希望食品有限公司

7

唐磊

1986.07

工程师

本科

四川川娃子食品有限公司

8

游敬刚

1965.05

教授级高工

大专

四川省食品发酵工业研究设计院有限公司

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