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川旅新闻网讯（通讯员 曾传涛）10月30日，以“果力全开 Z世代免疫力充电站”为主题的“2025四川果酒校园公开课”在我校成功举办。本次活动由四川省葡萄酒与果酒行业协会主办，四川旅游学院承办。四川省葡萄酒与果酒行业协会副会长、成都酒业集团有限公司副总经理李明月，副秘书长顾彩琼，四川觅山问友品牌管理有限公司总经理助理张杰，成都远香御酒业有限公司市场部经理邱耀松；学校党委常委、副校长李想，烹饪与食品工程学院副院长徐向波，酿酒工程专业师生等出席活动。活动由烹饪与食品科学学院副院长郭明遗主持。

李想代表校方致辞，向与会嘉宾表示热烈欢迎。他指出，酿酒是国家历史经典产业，承载着深厚的酿造工艺与文化底蕴。酒产业规模可观，果酒近两年市场反响热烈，为酿酒专业学生带来新机遇。随着川菜与川酒的融合加深，侍酒师等新兴职业前景广阔，就业路径不断拓宽。学校将积极推进校企合作，依托专业师资与科研资源，促进双方优势互补，推动产业创新升级。同时希望此次交流能帮助同学们更深入了解行业、明确职业方向，并期待未来进一步深化合作，为学生创造更多实践与就业机会，共同助力酒产业持续发展。

顾彩琼代表协会致辞，介绍了四川果酒产业在生产企业数量、规模、产量、品类、影响力、知名度均稳居全国行业前列，并阐述了举办公开课的意义，希望通过走进高校，让更多年轻人了解四川果酒，培育未来消费市场，同时搭建校企合作桥梁，为产业高质量发展储备人才。

分享环节，企业代表们分别围绕传统与创新融合、品牌打造、产区建设与新品研发等主题进行了《东方意境轻潮饮文化解构——觅山青梅酒》《守旧与创新并不冲突》《成都酒业酝酿产区新梦想》主旨报告交流，展现了果酒产业在健康理念引领下的创新活力。品鉴与互动环节气氛活跃，师生品尝多款特色果酒，并就口感、工艺等展开交流。多位学生代表分享了参与感受，表示此次活动增进了对果酒文化、酿造工艺及市场前景的了解，激发了专业学习与行业探索的兴趣。

本次公开课有效促进了我校与行业协会、企业的交流互动，为后续推进校企课程共建、实习就业及项目合作奠定了良好基础。各方表示，将以此为契机，持续深化产教融合合作，共同助力四川果酒产业健康、创新发展。