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川旅新闻网讯（通讯员 摄影 彭毅秦）11月16日，由全国食品产业职业教育教学指导委员会指导，全国农产食品行业产教融合共同体与食品伙伴网联合主办的2025全国食品创新创业大赛在上海圆满落幕。在此次汇聚全国49所高校精英团队的重量级赛事中，我校烹饪与食品科学工程学院2023级食品科学与工程专业邓一畅、陈欢乐等同学组成的“天路飨遇”创新团队一举斩获大赛银奖，展现了川旅烹食人的卓越风采。

获奖项目“天路飨遇系列”是依托我校深厚的烹饪特色底蕴，以青稞和牦牛肉等藏区特色食材为主料，开发的藏式风味的航空餐与自驾旅途餐。该项目的成果是我校与西藏佰翔天厨食品有限公司产学研用深度合作的结晶，源自双方联合承担的2025年拉萨市重点研发重大计划项目。丁捷教授、彭毅秦老师组成的专家团队带领学生开展技术攻关，将高原特色食品科研成果成功转化为具有市场竞争力的创新项目，充分彰显了我校“产学研用”一体化的办学特色。

作为四川省一流本科专业建设点、新工科研究与实践项目建设专业、普通本科高校应用型示范专业，以及四川省高等学校“双一流”建设贡嘎计划建设学科，我校食品科学与工程专业始终坚持“以赛促教、以赛促学”的育人理念，构建了“竞赛引领—项目驱动—产学融合”的特色人才培养体系。此次在与北京工商大学、中国海洋大学等食品专业领域传统强校的激烈竞争中脱颖而出，不仅是对我校教学质量和创新能力的充分肯定，更是为服务国家食品产业高质量发展培养高素质应用型人才的生动实践。