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川旅新闻网讯（通讯员 郝悦宸 陶涛）12月16日—12月17日，“新时代·新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会”在云南省西双版纳隆重开幕。此次大会由中国食品土畜进出口商会与宏臻生物集团联合主办，旨在促进黑牛肝菌技术创新与市场应用的深度融合，挖掘市场潜在机遇，推动黑牛肝菌产业实现转型升级与高质量发展。我校烹饪与食品科学工程学院的乔兴、张振宇两位老师受邀出席，并就“地标产品黑牛肝菌”在菜肴制作、创新设计、市场推广应用等方面进行了分享。

在黑牛肝菌国际品鉴环节，乔兴、张振宇凭借深厚的专业知识和丰富的实践经验，演绎黑牛肝菌多元餐饮应用、沉浸式品鉴+权威消费者教育。他们对黑牛肝菌在中西餐中的应用讲解内容详实、观点新颖，赢得了与会专家、企业和业界人士的广泛赞誉。

鉴于两位老师在黑牛肝菌推广与应用方面的杰出贡献，国际药用菌学会与中国食品土畜进出口商会食用菌分会特别授予他们“黑牛肝菌全球推广大使”的荣誉称号。这一称号不仅是对两位老师个人能力的认可，更是对我校烹饪与食品科学工程学院在黑牛肝菌研究与应用领域所取得成就的肯定。此外，两位青年教师也获得了中国工程院院士李玉的高度评价。

此次大会为全球黑牛肝菌产业提供了一个交流与合作的高端平台，促进了技术创新与市场应用的深度融合。未来，学校将继续发挥专业优势，为黑牛肝菌产业的转型升级与高质量发展贡献更多力量。