学习消防安全知识，强化消防技能是实验室管理人员的必修课，是保障实验室安全的有效方法。2022年3月28日，烹饪科学重点实验室教师在实验室主任指导和安排下，开展了以“消防四个能力”为主要内容的安全知识学习活动。

此次集中学习主要通过观看“消防四个能力”安全短片，学习了检查消防火灾隐患能力、扑救初期火灾能力、组织人员疏散逃生能力和消防宣传教育能力等内容，同时还学习了“实验室火灾应急处理预案”。最后确定了下次集体学习的主题为“实验室应急事故处理”。

实验室消防安全管理是实验室安全管理工作中的重点内容，本次学习落实了实验室安全队伍建设的要求，极大促进了实验室管理人员消防安全知识和能力提升，对保障实验室安全起到积极作用。