《中国历代饮食文化典籍丛刊》入藏我校图书馆
作者: 时间:2025-03-14 点击数:
川旅院图书馆网讯(通讯员 夏林玉)2月23日,《中国历代饮食文化典籍丛刊》新书首发式暨饮食文化学术研讨会在四川旅游学院龙泉驿校区举行。会上,川菜发展与饮食文化研究院向我馆捐赠了一套《中国历代饮食文化典籍丛刊》,总计100册。目前已经完成图书加工编目,拟收藏于图书馆铸牢中华民族共同体意识特色阅览空间(图书馆C区409),将向全校师生开放阅览,欢迎各位师生前来查阅。
《中国历代饮食文化典籍丛刊》由我校校长、四川省哲学社会科学重点研究基地“川菜发展研究中心”王川教授主编,收录了中国传统饮食文化典籍文献近百种,分为综合类、食谱类、茶类、酒类、谱录类、食疗养生类、农书类、类书类、荒政类、盐法志类等数种,这套丛刊具有极高的学术价值,为研究中华饮食文化的历史演变、社会影响等提供了宝贵的文献资料。