川旅院图书馆网讯（通讯员李依倪）6月12日，成都市档案馆与四川文艺出版社联合向我校图书馆捐赠《百年川菜·近现代川菜档案精编（1909—1950）》。该书依托入选第六批《中国档案文献遗产名录》的《近现代川菜档案》，系统梳理并精选20世纪上半叶与川菜有关的珍贵档案，以档案视角重构川菜百年风味记忆，为我校深耕饮食文化研究、传承巴蜀烹饪文脉注入了厚重而鲜活的史料支撑。

《百年川菜·近现代川菜档案精编（1909—1950）》由成都市档案馆编纂、四川文艺出版社出版，全书分为《食肆营略》《灶火绳墨》《维业津梁》《餐厘维序》四个部分，涵盖工商文书、政府公文、行业公告、菜谱菜单等珍贵文献，全景展现了1909年至1950年间川菜在成都的发展历程。书中内容采用中英双语对照形式，生动再现了川菜从市井走向殿堂的历程，揭示了其“百菜百味”特质所根植的历史背景与文化脉络。《百年川菜·近现代川菜档案精编（1909—1950）》的出版，将散落的珍贵档案文献系统整理呈现，为川菜这门活着的艺术建立了一座可以永续传承的“基因库”。该书不仅是川菜技艺溯源的重要依据，也为理解近现代中国饮食文化、城市发展与商业变迁提供了独特而珍贵的史料视角，有助于推动成都美食文化走向世界。

此次捐赠的《百年川菜·近现代川菜档案精编（1909—1950）》将集中收藏于图书馆C区四楼铸牢中华民族共同体意识特色阅览空间，欢迎各位师生前来品鉴，透过纸页间流淌的档案文献，近距离触摸川菜文化的温度与脉动，感知中华饮食文明的深厚底蕴。

一审一校：李依倪

二审二校：夏林玉

三审三校：张乂丹