烹饪与餐饮管理(本科，学制四年，工学学士学位，招生范围：餐饮类（原旅游服务二类考生）)

特色优势：该专业为我校2024年新增招生专业，国内第一批餐饮类职教本科专业。

主要课程：烹饪工艺学、面点工艺学、管理学原理、厨政管理、餐饮企业财务分析与决策、烹饪与科学、餐饮礼仪与服务、餐饮管理等。

培养目标：本专业培养具备良好职业道德、科学文化素养、创业创新精神与国际视野，德智体美劳全面发展的高素质应用型人才。掌握管理学、营养学、烹饪工艺学等知识技能，能解决餐饮食品研发、工艺设计等复杂问题。

   就业方向：毕业后主要从事餐饮及食品领域的菜品研发、厨房管理、餐饮管理等工作， 可报考相关专业研究生，优秀学生有机会进入国际国内领先餐饮食品企业就业。

咨询电话：028-84825091

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