川旅新闻网讯（通讯员 袁灿）5月24日-25日，由四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、西华大学食品与生物工程学院等12家单位共同主办的第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会在成都顺利召开。中国工程院院士薛长湖、北京食品科学研究院首席科学家王守伟教授、北京食品科学研究院院长赵燕教授、四川旅游学院党委常委、副校长王冲教授以及来自国内外的食品界专家学者及企业代表齐聚蓉城，共同探讨未来食品在大食物观框架下的创新发展机遇与挑战，促进产学研用各界的交流合作。
开幕式上，副校长王冲代表四川旅游学院全体师生，向莅临大会的海内外嘉宾表示热烈欢迎，向长期关心支持学校发展的各界朋友致以衷心感谢。他在致辞中指出，作为中国第一所以“旅游”命名的本科高校，四川旅游学院始终秉承“美味与健康同行，科技与人文共舞”的理念，现已发展成为拥有国内最完备的旅游学科体系与最集中的学科平台，具备顶尖烹饪专业建设水平和领先川菜研究能力的应用型高校。面对全球气候变化与可持续发展需求，学校将着力推进教育模式创新与产业需求的精准对接，促进传统饮食智慧与现代科技的深度融合，探索食品工程与生态环境的协同发展，致力于培养具有全产业链视野的复合型人才。诚盼与会专家会后实地指导，共同见证“晓看红湿处，花重锦官城”的天府诗韵，携手书写“食在中国，味在川菜”的时代新篇。
大会期间开展活动30余场，包含近400个大会发言和专题报告，会议采取线上线下结合的方式，共计有近40万人次观看直播。期间，我校聂鑫研究员、李苇舟博士和李钰景博士分别在发酵和食品微生物专场、食品感官科学与风味风味专场、青年科学家专场做了报告。校领导已审核
