川旅新闻网讯（通讯员 黄仲磊 郝悦宸）近日，四川省总工会下文《四川省总工会关于公布四川省工匠学院名单的通知》（川工字〔2025〕45号），我校申报的“川菜工匠学院”成功入选。这一里程碑式的成果，标志着我校在推进高技能人才队伍建设、服务产业升级、文化传承等方面迈出坚实步伐，也为川菜产业的智能化、高端化、绿色化转型注入新动能。川菜工匠学院依托我校烹饪与食品科学工程学院建设，学院整合了川菜产业化与国际化协同...
春风得意马蹄疾，一日看尽长安花！热烈祝贺各位同学考研成功上岸！无数个挑灯夜战的坚持，无数次咬牙克服的疲惫，都化作了此刻最闪耀的勋章。这不仅是你们个人的胜利，更是学院的骄傲！愿你们带着在我院积累的知识与勇气，在更高的学术殿堂里继续探索求知，与优秀同行，与梦想并肩。未来或许仍有挑战，但请相信，母校永远是你们最坚实的后盾！愿你们以梦为马，不负韶华，在新的征程上书写更精彩的人生篇章！
川旅新闻网讯（通讯员 袁灿）5月24日-25日，由四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院、西华大学食品与生物工程学院等12家单位共同主办的第二届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会在成都顺利召开。中国工程院院士薛长湖、北京食品科学研究院首席科学家王守伟教授、北京食品科学研究院院长赵燕教授、四川旅游学院党委常委、副校长王冲教授以及来自国内外的食品界专家学者及企业代表齐聚蓉城，共同探讨未来食品在大食物观框架下的...
川旅新闻网讯（通讯员 李苇舟）5月17日，四川省2025年全民营养周启动仪式在成都医学院新都校区盛大举行。此次活动由四川省卫生健康委员会主办，以“吃动平衡健康体重全民行动”为主题，旨在进一步普及营养健康知识，提升全民健康素养。活动现场，来自全省各地的营养专家、高校代表、医疗机构人员等齐聚一堂，共同拉开本年度全民营养周系列科普活动的序幕。启动仪式上，四川省营养学会理事长陈锦瑶宣读了2024年度全民营养周表彰...
川旅新闻网讯（通讯员 邓晓青）2025年4月11日，我院李想教授团队参与制定的团体标准《预制菜生产技术规范》（T/CIFST027-2025）由中国食品科学技术学会正式发布。该标准的制定工作于2022年12月启动，由大连工业大学朱蓓薇院士团队牵头，从最初的3个标准，到中间多次开会、研讨、修改、合并，最终保留为《预制菜生产技术规范》1个标准。该标准涵盖了预制菜生产的各个环节，包括预制菜的术语和定义，分类，技术要求，厂房和车间，...
川旅新闻网讯（通讯员 辛松林）3月25-27日，第112届成都春季糖酒商品交易会在中国西部国际博览城盛大开幕，我校科研成果转化产品在展会7号馆惊艳亮相。展会期间，由我校烹饪与食品科学工程学院辛松林教授带队，组织我校与中国农业大学联合培养研究生开展食育教育科普研学及食品行业调研系列活动。本次参展的三年陈酿特级豆瓣风味盐、低温晶萃冻干五红粉、元气工匠原浆益生菌饮料、米凝益生菌起泡酒等科研成果转化产品，均源于我...
