食品质量与安全（本科学制：学制四年 工学学士学位，选考范围：物理+化学）

特色优势：需求旺盛，社会对专业人才需求大，就业竞争力强。食品专业前景广阔，发展潜力大，职业晋升机会多。接轨国际：契合食品贸易全球化趋势，国际交流合作机会多。

培养目标：立足四川，面向全国，落实立德树人的根本任务，培养德智体美劳全面发展，掌握化学、生物科学、食品科学、食品分析检测、食品质量管理等方面的基本理论、知识和技能，具有创新意识、创业精神、实践能力和持续发展潜力的高素质应用型人才。

主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、食品营养学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品标准与法规等。

就业方向：毕业后可在大型餐饮业及食品生产企业、科技院所、政府监管、第三方检测机构等企事业单位，从事食品分析检验、质量安全控制、安全评价、质量认证、生产经营及科学研究等方面的工作；也可在中高等职业院校、培训机构从事相关教学工作。