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川旅新闻网讯（通讯员 郝毅然）9月8日，由四川省人力资源和社会保障厅主办，四川省商务厅揭榜，四川旅游学院承办的“川菜大师傅”高技能领军人才研修培训班在四川旅游学院开班。四川省商务厅服务贸易与商贸服务业处副处长谢黎，我校烹饪与食品科学工程学院、烹饪职业教育学院主要负责人出席开班仪式。

本次研修班为期5天，汇聚了包括成都南堂馆餐饮管理有限公司董事长王正金、北京天府蜀风酒店有限责任公司副总经理王金、成都梓楠餐饮有限公司主理人辜俊、四川省锐锋新川菜餐饮管理有限公司技术总监邱克洪、内江沁园春酒店行政总厨邓正波、罗江区醒园食府创始人张奇志、四川锦江宾馆餐饮娱乐部行政总厨蓝峰、泸州市餐饮行业协会会长王晓林、四川五粮液文化旅游开发有限公司行政总厨周俊等37名川菜领军人才。研修期间，学员将深入烟火小店与米其林企业调研行业痛点，研讨大师工作室建设，开展全产业链调研及标准化产业化专题学习，并走进天府智厨、成都海科等企业进行数智化现场教学，计划形成一系列针对行业痛点的对策建议与效能提升方案。

烹饪职业教育学院院长冉伟在致辞中表示，学校深耕川菜教育、科研与传承创新五十载，培养了大批高素质、高技能专业人才。学校将紧扣研修目标，整合核心资源，全力做好教学组织与服务保障，确保培训取得实效。

下一步，学校将立足烹饪办学特色，持续深化政校企行四方协同，打通人才培育、技术研发、成果转化闭环链条，打造川菜人才集聚高地与产业创新枢纽，为川菜产业高质量发展和技能强省建设提供坚实人才支撑，助力川菜产业走向更广舞台。