4月27-28日，“科创中国” 食药同源休闲食品开发科技服务团启动仪式暨科技赋能地方食品产业对接会在重庆开州成功举办。烹饪科学重点实验室教师乔明锋受邀参会，与行业专家、企业代表开展深度交流，积极推动科技成果与地方食品产业需求精准对接。

本次活动由中国食品科学技术学会牵头组织，旨在依托 “科创中国” 平台优势，整合高校、科研院所与企业资源，搭建产学研协同创新桥梁，助力食药同源食品产业高质量发展。乔明锋结合重点实验室在川味食品研发、美食烹饪科学、营养健康食品创制等领域的研究成果，介绍了实验室在食品烹饪开发方面的技术积累与实践经验，并与参会企业就特色食材开发、人才培养等潜在合作方向进行了初步对接，为后续产学研合作奠定了良好基础。

此次参会，不仅加强了我校与国内食品科技领域同行的交流合作，也为实验室进一步发挥学科优势、助力食药同源食品产业创新发展搭建了新平台。未来，实验室将持续深化产学研融合，积极推动科技成果转化应用，为地方食品产业高质量发展贡献川旅智慧与力量。

审核：范文教

编审：蔡雪梅