5月18日，2026“青年科学家百城行”走进长沙活动正式举行。活动发布了“揭榜领题”项目需求，组织青年科技专家服务团深入企业开展产业对接，并成立青年宣讲团走进中小学开展科普宣讲。烹饪科学重点实验室受邀参加，围绕预制湘菜工业化关键技术与企业及高校代表深入交流。

据悉，“青年科学家百城行”是全国青联、中青科协服务地方产业升级和经济高质量发展的品牌项目，自2024年3月启动以来，已在全国20多个省份开展活动，累计发布重点科创需求400余项，促成落地合作150余项。

烹饪科学重点实验室将以此次参会为契机，积极支持青年科研人员参与高水平科创交流，推动食品科学、生物技术与文旅产业深度融合，助力产学研协同创新；同时，针对本次活动发布的揭榜挂帅项目——“预制湘菜工业化生产中品质和风味高保真关键技术研究”，实验室将全力争取该项目，为预制菜产业贡献川旅力量。

一审一校：易宇文

二审二校：关雎

三审三校：范文教