基本情况： 张淼，女，1984年9月出生，副教授，硕士研究生。中国营养学会会员、四川省食品科学技术学会会员、四川省食品卫生安全学会会员、食品安全管理人员培训师资。任职以来主要承担食品分析、食品安全等相关课程教学和科研工作。在核心期刊发表科研论文数篇，主持或参与农业部、教育厅、科技厅、四川省烹饪科学重点实验室等科研项目数项。2020至今参与《食品安全学》校级精品资源共享课程建设，《餐饮食品安全控制》校级示范课程建设。

教育和工作经历：

2010.04-至 今： 四川旅游学院

2006.09-2009.06： 四川大学 硕士

2002.09-2006.06： 四川师范大学 本科

教学课程：《食品安全学》《食品理化检验》《餐饮食品安全控制》

主要研究领域：食品安全，餐饮食品全控制，农产品加工与保藏技术

办公室：烹饪与食品实训大楼C栋406

联系方式：woshizm-520@163.com