川旅院新闻网讯（通讯员 陈艺立 顾思远）近日，烹饪学院教师辛松林等申请的国际发明专利“FLAVORED FERMENTED GLUTINOUS RICE BEVERAGE AND PRODUCTION PROCESS THEREOF”（一种风味醪糟饮料及其生产工艺）喜获卢森堡发明专利授权（授权号：LU504934）。此次获批授权表明我校原创性科学研究又取得新进展，自主知识产权国际化方面取得了新成效。
该发明专利所涉及的技术属于食品加工技术领域，通过提取天然谷物发酵原浆，控制乙醇、乙酸等物质生成，提升传统发酵饮品的风味与口感。该技术拥有自主知识产权，已授权企业进行生产，并由四川旅游学院功能性食材与康养研究团队提供技术支持，所生产的产品为全天然、纯谷物发酵醪糟风味充气饮料，含益生菌、益生元，0添加蔗糖，0防腐剂，具有口感好、益气、清肠、加速酒精代谢等效果。该产品在成都代表性高端餐饮企业获得广泛关注，并于今年3月惊艳亮相第110届成都春季糖酒商品交易会，获得积极反馈。
本次国际专利授权许可是科技成果转化工作的代表案例，是结合市场需求，发掘学院特色优势，发挥科研团队优势，面向地方市场的具体实例，也是结合产业发展趋势、科技创新特点与四川地区传统烹饪食品特质等，发挥科技创新引领作用，探索差异化的新质生产力的探索与实践。
专利证书
功能性食材与康养研究团队在工厂进行产品试制
三批次技术转化产品（中：1.0版产品；右：2.0版产品；左：3.0版产品）
产品在成都代表性餐饮企业亮相
产品亮相第110届成都春季糖酒商品交易会
