川旅院新闻网讯（通讯员 李杨）为进一步传承和弘扬中华饮食文化，展现川菜独特魅力，2024年4月20日，四川旅游学院烹饪学院在学术报告厅举办了校友返校日系列讲座——“川菜口述史讲座。本次讲座主讲人为注册中国烹饪大师，川菜烹饪大师，“成都餐饮十大风...[详细]
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川旅新闻网网讯（通讯员 陈实 李超)为传承和弘扬中华饮食文化，讲好川菜故事、留住川菜技艺与记忆，将正确的劳动价值观、劳模精神、工匠精神融入大学生思政教育体系中，9月11日，我校“博识论坛”在学术报告厅开展了专题讲座“川菜圣手——我父亲罗国...[详细]
川旅新闻网网讯（通讯员 刘斯佳 摄影 牛青青）为进一步贯彻落实我校“立德树人”根本任务，宣扬饮食营养与生命健康的重要性，使我校学子深入了解饮食与健康的相关知识，促进烹饪与营养教育专业学子专业认知，6月7日，烹饪学院特邀中国工程院院士、食品工程...[详细]
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川旅院新闻网讯（通讯员 曾渝棣）5月24号上午，由四川旅游学院学生处主办、烹饪学院承办的博识论坛在四川旅游学院第二教学楼艺术学院405会议室进行。此次讲座特邀全国技术能手、川菜非物质文化遗产代表性传承人兰明路大师，主讲：《世界名厨的从厨之路》。...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 李超 吴浩）4月16日下午，由四川旅游学院学生处主办、烹饪学院承办的博识论坛——“川菜的五种知味”讲座在学术报告厅顺利举行。本次讲座邀请国家一级烹调技师、中国注册烹饪名师、南充烹饪研究中心主任、西南石油大学客座教授谢...[详细]
川旅院新闻网讯（通讯员 何大为）为开阔同学们的视野，树立专业信心，让同学们更加了解和熟悉酒店行业，规划自己的职业生涯，4月4日，由四川旅游学院学生处主办、烹饪学院承办的博识论坛---从酒店的“十心”谈到如何树立专业信心与职业生涯规划讲座在第二...[详细]
