川旅院新闻网讯（通讯员 乔兴）9月11-14日，由烟台欣和企业食品有限公司主办，四川旅游学院烹饪学院、乔兴中西技能大师工作室对接工作与承办，为期4天3夜“锦城星探索”米其林餐厅交流旅程在我校烹饪学院实训中心顺利开启。本次交流之旅云集众多大咖，对话成都米其林餐厅，溯源川菜文化，深度挖掘川菜独特魅力。

交流团深入我校烹饪学院内部，感受到了浓厚的学术氛围和优美的校园环境，同时，也与学院优秀的餐饮从业者进行了交流，共同探讨行业发展趋势和创新理念。这次的实地探访不仅加深了交流团对于四川旅游学院的认识，也为交流团未来在该领域的发展提供了更多思路和启示。

参观结束后，欣和交流团参与了由川菜非遗代表性传承人徐孝洪老师带来的《从非遗看川菜的传承与24味型》《川菜国际化创新思路与米其林标准》两节课程。期间特地邀请徐孝洪老师和柴门荟主厨邓永伟大师，使用欣和产品向交流团和直播间的观众演示经典川菜。成都LIVE等多家媒体参与报道，为我校烹饪学院扩充了行业影响力。