川旅新闻网讯（通讯员 郝悦宸 昝博文）5月28日至6月3日，第九届中国成都国际非遗节·“美好生活”国际非遗美食周在成都国际非遗博览园举行。四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院学子身着白色厨师服、佩戴绿色参展证，在“美好生活”国际非遗美食周核心展区展示了中国八大菜系制作技艺，同时重点展示了国家级非遗项目——川菜烹饪技艺。
麻婆豆腐、大煮干丝、拔丝苹果、绉纱馄饨......由学生们现场制作的一道道火遍全国的美食吸引着国内外的游客观看，还有用面食制作的惟妙惟肖的熊猫、精湛刀工雕刻的瓜雕更引得游客接连驻足称赞。
学生们扎根“千年烟火浸润”的川菜传统技艺之中，同时呼应“美味在手，生活更乐”的现代理念。他们践行“传承不守旧，创新不忘本”的誓言，以自信笑容宣告青年一代守护非遗的责任担当。
这场“舌尖上的中华技艺”展演，让中餐烹饪技艺在青春手中焕发新生，向世界奏响非遗传承的时代强音。
