学院现有教职工124名，其中正高职称19人，副高职称31人；硕士及以上学位教师97人，硕士生导师24人；全国劳动模范1人、全国优秀教师1人、全国技术能手2人、享受国务院政府特殊津贴专家2名、国家级非物质文化遗产代表性传承人1人；四川省“千人计划”资助人选2人、四川省学术和技术带头人后备人选2名、四川省有突出贡献的优秀专家1名、四川省技术能手2人、四川工匠3人；“双师双能型”教师62人。2名教师领办国家级技能大师工作室、川菜非遗大师工作室，3名教师领办省级创新工作室。多名教师担任世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国营养学会、中国食品工业协会等重要行业组织的理事或会员，具有广泛的行业影响力。学院持续优化人才结构，引进优秀校友、“亚洲糖王”周毅等高技能人才，并特聘中国农业大学教授、国家果蔬加工工程技术研究中心主任胡小松为特聘院长，为学科建设与产业服务注入顶尖智力资源。