川旅院新闻网讯（通讯员 顾思远）11月5日，四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司与我校烹饪与食品科学工程学院合作交流会在实验实训中心B4-19成功举行。本次会议标志着双方合作进入全方位、深层次的新阶段，为川菜产业人才培养和创新发展注入新动力。会议由烹饪与食品科学工程学院熊双丽院长主持，学院主管科研、教学、产教融合的各位副院长共同参与。郫县豆瓣集团杨帆副总经理率企业代表出席，双方围绕人才培养、科研创新、文化...
川旅院新闻网讯（通讯员 李钰景）11月5日，德阳市科学技术协会主办的"德创荟"火锅食材产业链供需对接活动在广汉市举行。活动以“创新驱动·赋能川渝产链协同赢未来”为主题，吸引了川渝地区火锅产业链上下游企业、高校专家、行业协会代表等百余人参会。四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院丁捷教授和李钰景博士受邀出席。丁捷教授在活动中作专题报告，系统介绍了团队在功能性火锅底料研发领域取得的重要成果。报告详细阐述了"减...
川旅院新闻网讯（通讯员 李钰景）近日，由成都市科学技术协会指导，金堂县科协与龙泉驿区科协联合主办的“科菁荟·天府花园水城 生态人文金堂”项目路演现代农业专场活动在“中国羊肚菌之乡”金堂县赵镇成功举办。本次活动聚焦现代农业科技与产业融合，汇聚了政府代表、科研院所专家、企业负责人及行业精英约60人，共同围绕科技成果转化、产业技术需求、供应链协同等议题展开深入交流。四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院新引进...
川旅院新闻网讯（通讯员 曾传涛）10月30日，以“果力全开 Z世代免疫力充电站”为主题的“2025四川果酒校园公开课”在我校成功举办。本次活动由四川省葡萄酒与果酒行业协会主办，四川旅游学院承办。四川省葡萄酒与果酒行业协会副会长、成都酒业集团有限公司副总经理李明月，副秘书长顾彩琼，四川觅山问友品牌管理有限公司总经理助理张杰，成都远香御酒业有限公司市场部经理邱耀松；学校党委常委、副校长李想，烹饪与食品工程学...
川旅新闻网讯（李超）11月3日，烹饪与营养教育学生党支部与烹饪与餐饮管理学生党支部联合举办了一场内容丰富、意义深远的主题党日活动。学院党委副书记方岚同志出席活动，全体发展对象以及两个支部的党员代表共同参加。活动伊始，烹饪与营养教育学生党支部书记李马驹同志领学了习近平总书记的重要文章《中华民族共同体的形成和发展，是人心所向，大势所趋，历史必然》。理论学习结束后，全体同志围绕“中国人民抗日战争暨世界反...
川旅院新闻网讯（通讯员 王良云）10月30日，由中国烹饪协会主办的“2025中国台州•小吃美食嘉年华”活动在浙江台州天台县盛大启幕，我院教师王良云副教授受邀参会并发表题为《成都市世界美食之都建设的成效及启示》的主题报告。在报告中，王良云阐述了近年来我校在推动成都市打造世界美食之都过程中，在美食载体建设、美食品牌培育、优秀著作出版、美食全产业链形成、川菜味型标准制定、产业人才培养等方面的经验做法，引发了与...
