川旅新闻网讯（通讯员 刘夕）7月28日至31日，烹饪与食品科学工程学院教授乔兴组织科研团赴澳洲多地开展深化中西餐饮教育国际合作和文化传播工作，此行聚焦中餐海外发展、国际烹饪教育共建等核心议题，在我校“1425”发展战略体系指引下，对接国际知名烹饪院校与当地行业协会，搭建川菜国际化交流新桥梁，加快建设特色鲜明的世界一流应用型大学。7月28日乔兴前往墨尔本拜访澳大利亚中餐联合会（CCFA）。依托国侨办授予我校“海外...
川旅新闻网讯（通讯员 严乙文）为深化校企协同育人、加强校友联络、拓展高质量实习就业资源，7月23日至26日，烹饪与食品科学工程学院党委书记龙又嘉带队赴重庆、福州、厦门三地，开展校友走访、访企拓岗及实习生慰问，并向校友与合作企业发出学校建校 50周年活动邀请。校友联络方面，学院一行在重庆参加校友座谈会，与重庆校友会会长、1986级校友毛新宇及在渝校友深入交流，介绍学院学科建设、人才培养、产教融合等发展成果，感...
川旅新闻网讯（通讯员 詹淞丞）7 月 23 日至 25 日，“全球发展倡议下烹饪工艺与营养膳食培训班”“全球发展倡议下旅游酒店与中国烹饪培训班” 在四川旅游学院圆满举行，本次培训由中国食品发酵工业研究院有限公司携手我校共同组织开展。来自格林纳达、泰国、蒙古国、约旦、土耳其、瑙鲁、基里巴斯、汤加、冈比亚、坦桑尼亚、塞拉利昂、埃塞俄比亚、肯尼亚共13个国家的74名餐饮管理、食品安全领域从业者走进学校，开展为期三天...
川旅新闻网讯（通讯员 昝博文）2026年7月22日至24日，中国・白玉“最美县道—甘白路”自行车爬坡挑战赛暨白玉河坡手造大集期间，我校选派烹饪专业青年教师昝博文、陈琪奔赴现场，全权承担赛事餐饮后勤保障工作，以专业厨艺助力地方文旅盛会，在一线实战中淬炼青年教师综合能力，深化校地产教融合实践育人成效。本次活动地处高原，用餐人数多、供餐时间集中、临时后厨作业条件有限，保障难度较大。昝博文、陈琪团队结合自行车...
川旅新闻网讯（通讯员 张雯）7月22日，西班牙马德里知名米其林三星餐厅DiverXO创始人、主厨DAVID MUÑOZ ROSILLO专程莅临四川旅游学院，向我校兰明路教授请教、学习川菜的味型及传统烹饪技法，共同开展了一场深度的中餐烹饪文化与技艺深度交流活动。活动以实操研学、技艺切磋、菜品品鉴、理论共研为载体，DAVID MUÑOZ ROSILLO展现出极强的专业素养与谦逊专注的学习态度，对兰明路讲解的川菜核心逻辑与激发要点吸收极快，短时间内...
川旅新闻网讯（通讯员 冯小平）7月15日，2026首届团快餐菜品创新开发研讨会于四川旅游学院顺利举办，会上，四川旅游学院团餐产业学院“团快餐菜品协同创新研发中心”正式揭牌成立。本次会议由四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院院长熊双丽主持，烹饪与食品科学工程学院副院长郭明遗、团餐产业学院副院长邓博文出席启动仪式；北京万喜餐饮管理有限公司、正大集团、佛山市海天调味食品股份有限公司、深圳鸿博智成科技有限公司等...
