川旅新闻网讯（通讯员 李超 李马驹）为进一步落实立德树人根本任务，倾听学生成长需求，凝聚奋进力量，推动学院教风学风建设，烹饪与食品科学工程学院分层分类分批召开教风学风师生交流座谈会。4月30日下午，第一场座谈会在学校第一标准会议室召开。学院党委书记龙又嘉、院长熊双丽、党委副书记方岚、副院长徐向波出席会议，各科室负责人、各教研室负责人、全体辅导员、教师代表，以及来自全院各专业、各年级的21名学生代表参加...
川旅新闻网讯（通讯员 顾思远）4月25日至26日，第三届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会在重庆隆重召开。本次会议由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社《食品科学》杂志等单位主办，四川旅游学院作为共同主办单位参与其中。本届研讨会延续"大食物观"这一核心议题，以"系统提升我国食品营养与安全的科技创新策源能力，加速科技成果向现实生产力转化，推动食品产业向绿色化、智能化、高端化转型升...
川旅新闻网讯（通讯员 逄淏翔）2026年4月22日下午，由我校烹饪与食品科学工程学院、艺术设计学院联合主办的“食物设计改变世界”主题沙龙活动在北区学术报告厅隆重举行。来自相关高校、行业企业的专家学者及师生代表齐聚一堂，围绕食物设计的前沿理念与产业实践展开深度对话，共同探讨其在推动社会变革、文化传承与产业升级中的重要作用，并为我校“烹饪+设计”交叉学科建设注入新动能。活动由烹饪与食品科学工程学院副院长徐向...
川旅新闻网讯（通讯员 顾思远） 4月23日下午，烹饪与食品科学工程学院在实验室B4-19会议室举行第十期“求新论坛”。本期论坛以“2026年科研政策宣讲”为主题，由科研（学科）办公室主任刘犟主讲。学院近三年新进博士教师、省部级科研项目负责人等教师到场参加。刘犟围绕“科研管理文件”“科研考核说明”“部分科研规律”“科研育人”四个方面展开，结合日常咨询中的高频问题，系统梳理政策要点与注意事项。在科研管理文件方面...
川旅新闻网讯（通讯员 冯小平）4月25日至26日，由四川旅游学院、四川省调味品协会、餐食Boss圈、四川省长江集团有限公司等单位联合主办的“川味预制·链通全国”预制食材产业大会、“川味新生·调享未来”调味品产业新质发展大会暨发酵食品产业创新与发展大会分别在四川眉山顺利召开。烹饪与食品科学工程学院院长熊双丽、烹饪科学重点实验室主任范文教、烹饪职业教育学院院长冉伟带领师生出席了会议。熊双丽代表主办方致辞。她...
川旅新闻网讯（通讯员 曾明浩）4月19日至21日，烹饪与食品科学工程学院院长熊双丽一行受邀参加扬州大学主办的餐饮科学与技术交叉学科建设工作研讨会、第四届中国地方特色预制菜专题研讨会暨第二届餐饮科学与技术大会。在学科建设研讨会上，中国工程院院士朱蓓薇领衔指导，明确了学科发展方向。与会专家聚焦“餐饮科学与技术”交叉学科，立足行业前沿，针对学科界定、特色凝练、育人模式及资源共享等核心议题深入研讨，为构建...
