川旅院新闻网讯（通讯员 陈琪）为全面学习贯彻党的二十大和中央农村工作会议精神，扎实推动学校2025年度帮扶计划工作，烹饪与食品科学工程学院组建了一支由教师陈琪、曾渝棣带领的学生团队，7月9日至14日赴甘孜州白玉县开展定点技能帮扶培训。
在培训启动仪式上，白玉县教体局张勇副局长对四川旅游学院帮扶团队提出殷切期望，要提高政治站位，深刻领会中央关于乡村振兴工作的政策要求，还要注重理论联系实际，将培训内容与当地需求紧密结合，更要深化校地合作，构建长效帮扶机制。
在培训中课程采用"理论+实践"的创新模式，系统讲授了食品安全管理、营养膳食搭配、刀工火候掌控等专业知识，并现场指导十三道家常川菜的实操制作。
参训学员通过专题学习、实操演练、理论讲解等多种形式，不仅掌握了规范化的厨房操作流程，更深刻体会到中华饮食文化的独特魅力。
此次帮扶活动取得了显著成效，不仅为当地培养了一支专业化的后勤服务队伍，而且提升了校园餐饮服务的标准化水平；还探索了校地合作助力乡村振兴的新模式。未来学校将继续发挥学科专业优势，深化与白玉县的战略合作，为促进区域经济社会发展贡献高校智慧与力量。
