川旅院新闻网讯（通讯员 李杨 郝毅然）2025年9月12日至13日，由中国饭店协会主办、我校川菜人工智能重点实验室协办的“2025全国智能炒菜机器人展演赛”在青岛嘉年华会展中心成功举办，我校教师朱镇华、杨鹿鸣、李杨应邀出席。
实验室在此次展演赛中发挥重要作用，不仅邀请头部企业参赛，还为鸿博智成、优特智厨等企业提供技术支持，并参与新品发布环节。同期，在中国美食节上，实验室申报的“数智央厨与智慧餐厅”项目成功入选中国饭店协会“2025年餐饮业高质量发展精选案例”，标志着我校在川菜智能化转型方面取得阶段性成果。
该项目通过引入智能炒菜机器人、物联网、大数据分析等技术，实现烹饪自动化、需求预测与能耗控制；同时建立营养数据库与全链条食安管理体系，推动餐饮服务数字化、标准化发展。
此次入选与展演充分展示了我校在餐饮智能化领域的领先经验。未来，学校将联合优特智厨、鸿博智成等企业共建国际化炒菜机器人研究院，为行业高质量发展注入新动能。
