川旅新闻网讯（通讯员 李钰景）11月15日，2025年农业科技合作对接会暨农产品采后品质调控与全值加工利用创新大会在福州召开。四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院丁捷教授、李钰景博士应邀作大会报告。
丁捷教授在《亚抑制浓度麝香草酚通过能量劫持机制抑制黑曲霉生长代谢研究》报告中，系统阐述了其团队在蓝莓采后真菌绿色防控领域的最新成果。该研究创新性地提出亚抑制浓度植物精油成分“能量劫持”抑菌机制，为农产品采后保鲜提供了新思路。李钰景博士《松露蛋白及多肽改善果蝇睡眠作用机制》报告，首次揭示了松露活性成分调节睡眠的分子机制，为功能食品开发提供了理论依据。这些创新成果不仅体现了学院在食品科学与烹饪技术交叉领域的科研实力，更彰显了"产学研用"一体化办学模式的显著成效。据悉，相关研究成果已纳入学院专业教学内容，有效提升了应用型人才培养质量。未来，学院将继续深化科技创新与专业建设的融合发展，为现代农业高质量发展培养更多高素质技术技能人才。
